Modo de preparo

15min

tempo de preparo

25min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe todos os ingredientes! Peneire as gemas, pique o chocolate meio amargo e corte o Bis em pedaços médios. Meça o leite e o amido de milho. Reserve uma travessa média para a montagem;
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Em uma panela, com o fogo desligado, adicione o leite condensado e o amido de milho. Misture bem até dissolver completamente;
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Acrescente as gemas peneiradas e a essência de baunilha, misturando até incorporar;
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Junte o leite integral e ligue o fogo médio-baixo. Mexa constantemente até o creme engrossar;
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Quando ferver, continue mexendo por mais 15 minutos para cozinhar bem o amido;
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Desligue o fogo, transfira o creme branco para uma tigela e deixe esfriar;
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Para a ganache: em uma panela, adicione o chocolate meio amargo picado e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo até o chocolate derreter e formar um creme liso. Reserve até esfriar;
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Na travessa, espalhe todo o creme branco;
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Distribua os pedaços de Bis por cima, afundando levemente com uma colher;
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Cubra com a ganache, alisando a superfície. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas;
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Antes de servir, decore com Bis branco e preto picados, se desejar. Aproveite!

anote aí...

Além de super atrativa visualmente, essa receita combina ingredientes que deixa qualquer um com água na boca. Para deixar o creme branco ainda mais brilhante, ao desligar o fogo, acrescente 1 colher de sopa de manteiga bem gelada.

Essa versão foi preparada com Bis, mas você também pode substituí-lo por bombom Ouro Branco, Sonho de Valsa, ou algum outro que seja o seu favorito. Independentemente da escolha feita, para não amolecerem, coloque os bombons da cobertura apenas na hora de servir.

O Receiteria está cheio de opções incríveis para adoçar a vida. Experimente a torta de Ouro Branco, receita que fica pronta em menos de uma hora e serve de 10 a 12 pessoas. Não deixe para depois. Aproveite essa delícia!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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