Clássico e irresistível, esse pavê de brigadeiro é a sobremesa perfeita para qualquer ocasião. Cremoso e bem chocolatudo, agrada adultos e crianças. Fácil de fazer e impossível de resistir.
Lista de ingredientes
8porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Vamos começar! Separe os ingredientes e organize a sua bancada;
Receiteria
Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate e a manteiga e leve ao fogo médio, mexendo por 12 minutos, até formar um brigadeiro em ponto mais firme (desgrudando do fundo da panela);
Receiteria
Em seguida, desligue o fogo, adicione o creme de leite e misture bem até formar um creme liso e mais leve. Deixe o creme amornar antes de montar;
Receiteria
Em um refratário, faça uma camada de creme, seguida de uma camada de bolacha maisena;
Receiteria
Repita as camadas, alternando entre creme e bolacha, até finalizar com creme;
Receiteria
Leve à geladeira por cerca de 4 horas, ou até firmar bem;
Receiteria
Pronto! Retire da geladeira e sirva gelado. Aproveite!
Uma sobremesa deliciosa, com bom teor de cálcio, contribuindo para a saúde óssea. Vale atenção ao consumo devido à quantidade de calorias e açúcares. Saboreie sem exagero para um doce momento!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
12.4g
19.1%
gorduras saturadas
3.7g
18.5%
colesterol
0g
0%
sódio
99mg
4.1%
carboidratos
32.6g
10.9%
fibras
0.6g
2.4%
açúcares totais
6.5g
13%
proteínas
4.4g
8.8%
vitamina C
0.5mg
0.6%
cálcio
140.8mg
10.8%
ferro
0.21mg
1.5%
potássio
190.9mg
4.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
O pavê de brigadeiro é uma sobremesa clássica que agrada todo mundo pela cremosidade e sabor intenso de chocolate. Para um creme bem lisinho, misturar os ingredientes ainda fora do fogo e peneirar o chocolate em pó ajuda a evitar gruminhos.
Mexer constantemente até atingir o ponto certo garante uma base firme que sustenta bem as camadas.
Durante a montagem, alternar bem as camadas cria uma textura equilibrada a cada colherada.
Amendoim picado: adiciona crocância entre as camadas.
Cacau no lugar do chocolate em pó: resulta em um sabor menos doce e mais intenso.
Finalizar com granulado ou raspas de chocolate também valoriza a apresentação.
Depois de montado, o tempo de geladeira é essencial para firmar e intensificar os sabores. Servir bem gelado faz toda a diferença na textura e no sabor da sobremesa.
Se você gosta desse tipo de doce, vale experimentar também o pavê de nozes, que traz uma variação igualmente deliciosa. Aproveite!
Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!
