O pavê é uma das sobremesas mais tradicionais da culinária brasileira. Seu preparo em camadas garante uma deliciosa combinação de texturas. Nesta receita, apresentamos uma versão diferente — com o pêssego como protagonista, mas sem abrir mão da praticidade.
Ingredientes
1,3kg
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para fazer esse pavê de pêssego fácil, junte todos os ingredientes;
Receiteria
Em uma panela fora do fogo, misture o leite e o amido até que esteja completamente dissolvido;
Receiteria
Acrescente o leite condensado e o creme de leite, mexa bem até que a mistura fique homogênea;
Receiteria
Leve ao fogo médio-baixo e vá mexendo até que a mistura engrosse e vire um creme. Desligue e deixe esfriar;
Receiteria
Enquanto isso, corte os pêssegos em cubos pequenos. Reserve a calda, pois a utilizaremos em outro passo;
Receiteria
Vamos para a montagem! Pegue uma travessa com 30 cm de diâmetro e faça a primeira camada com o creme;
Receiteria
Umedeça as bolachas na calda do pêssego e adicione-as por cima dessa primeira camada criada;
Receiteria
Por último, coloque os pêssegos picados. Repita as camadas até preencher a travessa, finalizando com uma camada de creme;
Receiteria
Salpique coco ralado a gosto e decore com alguns pedaços de pêssego mais inteiros por cima. Leve à geladeira por cerca de 4 horas;
Receiteria
E está pronto! Agora é só aproveitar o seu pavê de pêssego. Ideal para uma ocasião especial ou para quando quiser uma sobremesa diferente!
Uma sobremesa leve com baixas calorias, ótima para quem busca algo doce. Contém cálcio, favorecendo a saúde dos ossos. Como possui quantidade moderada de lipídeos, vale saborear sem exagero. Uma boa opção para adicionar variedade ao seu cardápio, mantendo equilíbrio.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5.6g
8.6%
gorduras saturadas
1.7g
8.5%
colesterol
0g
0%
sódio
54.2mg
2.3%
carboidratos
20.1g
6.7%
fibras
0.3g
1.2%
açúcares totais
4g
8%
proteínas
3.1g
6.2%
vitamina C
1mg
1.1%
cálcio
101.9mg
7.8%
ferro
0.13mg
1.0%
potássio
162.7mg
3.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
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Confira dicas importantes para preparar seu pavê de pêssego fácil.
Cuidado ao umedecer as bolachas: passe rapidamente na calda dos pêssegos para não encharcá-las.
Controle do fogo: mantenha sempre em fogo médio ao cozinhar o creme, mexendo até engrossar para evitar que empelote.
Variações de bolacha: experimente versões amanteigadas, de leite ou até fatias finas de pão de ló para variar na textura.
Toque especial: entre as camadas, adicione raspas ou ganache de chocolate branco, que harmoniza perfeitamente com o pêssego.
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Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
