Modo de preparo

4min

tempo de preparo

24min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Organize sua bancada e separe todos os ingredientes. A manteiga deve estar em temperatura ambiente;
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Peneire a farinha de trigo, o amido de milho e o açúcar de confeiteiro na mesma tigela;
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Adicione a manteiga, o suco de laranja, as raspas e misture muito bem com as mãos até ficar homogênea;
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Avalie a textura da massa: se estiver muito úmida ou pegajosa, acrescente 1 colher de sopa de farinha e misture novamente. Ajuste conforme for necessário, até que ela pare de grudar nas mãos. Cuidado para não exagerar e a massa ficar seca demais;
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Hora de modelar! Enrole a massa com as mãos, em formato de bolinha, ou use um saco de confeitar com bico pitanga, achatando as pontinhas. Neste momento, já preaqueça o seu forno a 200 °C;
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Leve para assar por cerca de 12 minutos até que os biscoitos fiquem firmes e levemente dourados por baixo;
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Retire do forno, deixe esfriar e sirva acompanhado de café ou chá!

informações nutricionais (a cada 100g)

375.1 calorias

9.2g proteínas

1.4g gorduras

85.1g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 375.1

Gorduras totais	1.4g	%
Gorduras saturadas	0.4g	%
Sódio	5.1mg	%
Carboidratos	85.1g	%
Fibras	7.6g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	17g
Proteínas	9.2g	%
Vitamina C	0mg	%
Cálcio	26.6mg	%
Ferro	2.82mg	%
Potássio	216.5mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Boa opção para quem busca fibras e proteínas, ajudando na saciedade e digestão. Baixo teor de lipídeos e sódio é um ponto positivo. Lembre-se de saborear sem exagero devido ao alto teor de carboidratos.

anote aí...

Esses petit fours de laranja são a escolha perfeita para um café da tarde especial. O sabor cítrico das raspas e do suco deixa os biscoitinhos aromáticos e equilibrados, enquanto a massa amanteigada garante aquela textura sequinha que desmancha na boca. Um clássico simples, elegante e irresistível.

Para variar, vale substituir a laranja por limão-taiti ou limão-siciliano, criando novas versões com o mesmo preparo. Fique atento ao forno, pois alguns modelos assam mais rápido; comece a observar a partir dos 10 minutos para não dourar demais. Outra dica importante é levar os biscoitos já modelados à geladeira por cerca de 10 minutos antes de assar, assim eles mantêm melhor o formato.

Além de deliciosos, os petit fours ficam lindos depois de prontos e são ótimos para presentear. Coloque em uma lata ou caixa forrada com papel de seda, finalize com um laço e transforme essa receita em uma lembrança cheia de carinho. Se você gosta de receitas delicadas assim, aproveite para experimentar também nossos biscoitos de aveia com banana e mel, perfeitos para qualquer ocasião.

feito com por

Taís Oliveira

Minha paixão pela cozinha começou na infância, aprendendo a cozinhar com minha mãe e avó. Cresci passando a limpo receitas dos cadernos da minha mãe e assistindo a programas de culinária, o que despertou o sonho de estudar gastronomia. Hoje, sou designer, gastrônoma e pós-graduada em Food Design. Para mim, cozinhar é como uma alquimia: uma mistura de temperos, ervas e sabores!

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