O picadinho de carne é um daqueles clássicos que facilitam muito o dia a dia. Nesta versão, trouxemos uma combinação que leva inhame, garantindo a sustância da sua refeição. Sirva com arroz soltinho e farofa crocante!
Ingredientes
1,3kg
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Reúna os ingredientes! Corte a carne em cubos pequenos; descasque e corte o inhame em rodelas médias; pique a cebola em cubinhos e o cheiro verde finamente. Descasque e amasse os dentes de alho e corte o pimentão em rodelas finas (sem sementes);
Receiteria
Em uma panela de pressão, aqueça um pouco de óleo e adicione a carne aos poucos. Sele os pedaços de todos os lados até ficarem levemente dourados;
Receiteria
Junte a cebola e refogue bem para envolver todos os sabores;
Receiteria
Acrescente o alho, o pimentão e misture bem por mais alguns minutos para liberar todos os aromas. Agregue a água e o extrato de tomate;
Receiteria
Tempere com o sal, as pimentas, a páprica e o cheiro-verde a gosto. Tampe a panela e, assim que pegar pressão, conte 20 minutos;
Receiteria
Deixe a pressão sair naturalmente antes de abrir. Depois, adicione o inhame e deixe cozinhar por cerca de 10 minutos sem pressão, ou até ficar macia;
Receiteria
Agora é só aproveitar acompanhado das refeições do dia a dia!
Fonte de proteínas, boa para quem busca energia e saciedade. Baixo teor de sódio é um ponto positivo para quem precisa controlar a pressão. Rico em potássio, auxilia na saúde muscular e equilíbrio hídrico. Saboreie sem exagero e aproveite os benefícios.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
3.5g
5.4%
gorduras saturadas
1.1g
5.5%
colesterol
0g
0%
sódio
15.6mg
0.7%
carboidratos
6.4g
2.1%
fibras
1.2g
4.8%
açúcares totais
1.3g
2.6%
proteínas
8.8g
17.6%
vitamina C
13.6mg
15.1%
cálcio
6.8mg
0.6%
ferro
0.69mg
4.9%
potássio
138.1mg
2.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Se você busca uma receita reconfortante e prática para o dia a dia, esse picadinho de carne com inhame vai te conquistar. Feito com carne macia, legumes e um molho bem temperado, ele é nutritivo e garante sustância na medida certa. O inhame entra no final para cozinhar até ficar macio, sem desmanchar, trazendo um toque leve e diferente ao preparo tradicional.
Dicas para o Molho
Quer deixar o molho ainda mais saboroso? Substitua a água por caldo de carne caseiro e acrescente uma folha de louro durante o cozimento. Para um prato mais colorido, vale incluir cenouras em cubos ou até ervilhas e milho nos minutos finais. Finalize com limão espremido na hora para realçar o sabor e equilibrar a gordura da carne.
Sugestões de Acompanhamento
Sirva esse picadinho com arroz branco soltinho, farofa crocante ou até mesmo purê de legumes. Uma combinação cheia de afeto, sabor e praticidade.
Se quiser continuar na pegada de receitas caseiras e nutritivas, experimente também nosso frango ensopado com batatas, que é fácil de fazer e cheio de sabor!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
