Cremoso e cheio de sabor, esse pudim de doce de leite é uma sobremesa irresistível. Sem precisar de forno, ele é prático e perfeito para qualquer ocasião. A textura suave contrasta com o sabor intenso. Ideal para quem ama doces mais encorpados. Uma delícia que conquista logo na primeira colherada.
Ingredientes do pudim
8porções
Conversor de Medidas
Ingredientes da calda
Publicidade
Modo de Preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Para o pudim, em um recipiente, hidrate a gelatina com a água, leve ao micro-ondas por 15 segundos e reserve;
Receiteria
Em um liquidificador, coloque o doce de leite, o leite, o creme de leite e bata até ficar homogêneo;
Receiteria
Acrescente a gelatina e bata até misturar bem;
Receiteria
Despeje em uma forma (de 20cm de diâmetro) e leve para a geladeira por no mínimo 6 horas;
Receiteria
Para a calda, coloque o açúcar em uma panela, leve ao fogo médio baixo e não mexa;
Receiteria
Quando o açúcar começar a derreter, faça movimentos circulares com a panela. Quando começar a mudar de cor para caramelo, mexa com uma espátula até tudo caramelizar;
Receiteria
Adicione a água e continue mexendo;
Receiteria
Quando formar um caramelo liso, desligue e deixe esfriar;
Receiteria
Desenforme o pudim, despeje a calda de caramelo por cima e sirva. Bom apetite!
Uma opção saborosa com bom teor de cálcio, contribuindo para a saúde óssea. No entanto, contém quantidade significativa de carboidratos, então vale saborear sem exagero. A presença moderada de lipídeos requer atenção para quem busca controlar a ingestão de gorduras.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.4g
9.8%
gorduras saturadas
1.9g
9.5%
colesterol
0g
0%
sódio
54.7mg
2.3%
carboidratos
36g
12%
fibras
0g
0%
açúcares totais
7.2g
14.4%
proteínas
3.8g
7.6%
vitamina C
0.4mg
0.5%
cálcio
100.7mg
7.7%
ferro
0.06mg
0.5%
potássio
136.5mg
2.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou? receba mais doces como esse
doces, sobremesas e receitas fáceis no seu e-mail.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Essa deliciosa receita de pudim de doce de leite sem forno é fácil e prática, você ainda pode incrementar com coco ralado ou ameixas, irá deixar ela ainda mais saborosa!
Dica de Serviço
Para servir a calda a parte, mantenha em pote fechado e fora da geladeira.
Confira o Pudim Clássico
E se você gosta da versão clássica, não deixe de conferir o nosso tradicional pudim, fácil e extremamente delicioso.
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
