Esse pudim de pão é a prova de que receitas simples podem surpreender! Com textura leve, cremosa e sabor delicado, ele aproveita o pão amanhecido de forma deliciosa. Perfeito para servir geladinho, é uma sobremesa econômica, prática e cheia de charme caseiro.
Ingredientes
1,4kg
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada e separe todos os ingredientes! Corte os pães amanhecidos em pedaços pequenos e quebre os ovos separadamente;
Receiteria
Para a calda, na assadeira de furo central (20x20cm), coloque o açúcar e ligue em fogo baixo, mexendo para que ele comece a derreter;
Receiteria
Assim que derreter completamente, desligue o fogo e com cuidado. Empurre a calda nas laterais da assadeira e reserve;
Receiteria
Agora, em uma tigela, coloque os pedaços de pão e despeje o leite, deixando de molho por 10 minutos até ficarem bem macios;
Receiteria
Transfira o pão hidratado para o liquidificador. Adicione o açúcar, o creme de leite e os ovos. Bata tudo por aproximadamente 5 minutos em velocidade máxima, até obter um creme homogêneo;
Receiteria
Despeje a mistura na forma com a calda reservada. Coloque-a dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até atingir cerca de 1 dedo de altura (banho-maria);
Receiteria
Cubra a forma com papel-alumínio e leve ao forno preaquecido a 250 °C, por cerca de 50 minutos;
Receiteria
Retire do forno e verifique o ponto pressionando levemente: o pudim deve estar firme, mas ainda levemente macio, sem grudar no dedo;
Receiteria
Leve o pudim ao freezer, sem cobertura, por 1 hora e meia para firmar melhor. Retire do freezer e passe uma faca nas laterais para soltar;
Receiteria
Desenforme o pudim cuidadosamente e está pronto! Se desejar, aqueça a calda que sobrar na assadeira para jogar um pouquinho a mais por cima da sobremesa.
Uma sobremesa aconchegante, com energia para seu dia. Possui baixo teor de fibras, então não substitui alimentos integrais. Contém cálcio, contribuindo para a saúde óssea. Saboreie sem exagero, especialmente se estiver de olho nos carboidratos.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5.4g
8.3%
gorduras saturadas
1.6g
8%
colesterol
0g
0%
sódio
76.5mg
3.2%
carboidratos
30.5g
10.2%
fibras
0.1g
0.4%
açúcares totais
6.1g
12.2%
proteínas
3.3g
6.6%
vitamina C
0.4mg
0.5%
cálcio
69.1mg
5.3%
ferro
0.21mg
1.5%
potássio
96.2mg
2.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Descubra dicas para transformar seu pudim de pão em uma sobremesa sofisticada e deliciosa.
Essência de Baunilha
A essência de baunilha é o segredo para elevar o pudim de um doce simples a uma sobremesa refinada e aromática. Ao adicionar uma colher de chá à mistura base, você mascara o cheiro do ovo e traz notas adocicadas profundas.
Coco Ralado Tostado
Finalize o prato polvilhando uma generosa camada de coco ralado previamente tostado. A crocância das fitas douradas quebra a textura macia e úmida do pão, oferecendo uma experiência tátil interessante a cada mordida.
Calda de Caramelo Salgado
O toque de mestre reside no equilíbrio de sabores proporcionado por uma calda extra de caramelo salgado. A adição de uma pitada de sal à calda de açúcar realça o sabor do caramelo e impede que a sobremesa se torne enjoativa.
Minha história com a cozinha começou ainda criança, observando o carinho da minha mãe ao preparar cada refeição. Cresci entre aromas e temperos e aprendi que cozinhar é uma forma de demonstrar amor. Hoje, em meio à faculdade de Medicina, a cozinha é meu refúgio criativo e meu lugar de paz!
