Esse pudim sem ovo é a sobremesa perfeita para quem busca praticidade sem abrir mão do sabor. Feito com poucos ingredientes, ele conquista pela textura lisa, delicada e pelo irresistível sabor de leite condensado com a clássica calda caramelizada. Além de muito fácil de preparar, essa receita é uma ótima alternativa para quem não consome ovos ou quer experimentar uma versão diferente do tradicional pudim.
Ingredientes
9porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes do pudim sem ovo, que leva apenas 3 itens no preparo e fica bem cremoso;
Receiteria
Em uma panela média de fundo grosso no fogo médio, coloque o açúcar e misture com uma espátula até ele derreter completamente e ficar na cor de caramelo;
Receiteria
Despeje o caramelo na forma de pudim (18 x 8 cm) e utilize a espátula para espalhar pelas laterais e no centro;
Receiteria
Em uma tigela grande, junte o leite condensado e o iogurte natural. Misture com o fouet por cerca de 2 minutos até formar uma mistura homogênea;
Receiteria
Despeje a mistura na forma com a calda e cubra-a com papel alumínio com o lado brilhante virado para baixo;
Receiteria
Em uma panela grande, coloque a água em temperatura ambiente e posicione a forma com o pudim. Tampe a panela e cozinhe em fogo médio por cerca de 30 minutos;
Receiteria
Deixe o pudim amornar e reserve na geladeira por pelo menos 3 horas. Segure as laterais com as duas mãos e gire para ver se ele está solto. Se necessário, passe a faca nas laterais;
Receiteria
Sirva esse pudim sem ovo como sobremesa após o almoço de domingo e aproveite. Bom apetite!
Boa opção de sobremesa, rica em cálcio, contribuindo para a saúde dos ossos. O teor de carboidratos é elevado, então vale atenção para quem monitora açúcares. Possui quantidades moderadas de sódio e proteínas, permitindo saborear sem exagero.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5.2g
8%
gorduras saturadas
1.5g
7.5%
colesterol
0g
0%
sódio
87.3mg
3.6%
carboidratos
48g
16%
fibras
0g
0%
açúcares totais
9.6g
19.2%
proteínas
5.8g
11.6%
vitamina C
0.5mg
0.6%
cálcio
190mg
14.6%
ferro
0.14mg
1%
potássio
234.5mg
5.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Oi, eu sou a Tati! Mãe de 2 meninos, cozinheira e empresária. Gosto de cozinhar de um jeito simples, leve e acessível. Valorizo a cozinha artesanal, com ingredientes de verdade, mostrando que a alimentação saudável é saborosa. Sou apaixonada por boa comida que reúne família e amigos à mesa.
