Rondelli de brócolis com ricota fácil

Modo de preparo

1. Em um recipiente, adicione a ricota e amasse bem com um garfo.
2. Acrescente a cebola, o alho, a mussarela, o brócolis, o Catupiry, o cheiro-verde, o leite, o sal e misture bem até formar uma pastinha.
3. Em uma bancada, abra o rolo da massa de pastel, espalhe bem o recheio de ricota formando uma camada fina e vá enrolado até ficar da espessura que desejar. Repita o processo até acabar a massa e o recheio.
4. Corte as rodelas de rondelli do tamanho que preferir.
5. Em um refratário, despeje o molho vermelho até atingir quase metade do recipiente.
6. Disponha os rondellis no refratário, um do lado do outro e cubra com o molho branco.
7. Finalize salpicando o parmesão por cima e leve ao forno preaquecido a 180 ºC até gratinar e cozinhar.
8. Agora é só servir. Bom apetite.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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