Modo de preparo

5min

tempo de preparo

70min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Na bancada, reúna todos os ingredientes necessários! Descasque e, com um pilão, amasse bem as cabeças de alho;
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Agora, lave a ervilha em água corrente e escorra para que não fique excessivamente molhada;
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Numa panela grande, aqueça o azeite e refogue o alho até ficar levemente dourado;
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Adicione a ervilha e refogue por cerca de 5 minutos. Cubra com a água e tempere com o sal, misturando tudo muito bem;
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Cozinhe por cerca de 1 hora. Quando os grãos estiverem bem macios e a consistência mais cremosa, está pronta!
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Caso não seja vegano ou vegetariano, complemente com bacon frito em cubinhos. Simplesmente maravilhosa!

anote aí...

Essa sopa de ervilha é simples, feita com ingredientes básicos, mas muito gostosa! Se quiser incrementar, acrescente cebola, costelinha defumada, calabresa, cenoura, enfim, vai do seu gosto. Se desejar uma textura mais cremosa, adicione um pouco menos de água e, após cozinhar, amasse as ervilhas com um garfo.

A ervilha demora um pouco para cozinhar, portanto, recomendamos deixar de molho em água morna por, pelo menos, umas 2 horas antes de cozinhar. Não recomendamos fazer na pressão, pois a ervilha é fininha e pode entupir a saída de ar da panela.

Para os dias frios o Receiteria oferece um leque de receitas quentinhas e aconchegantes! O caldo de kenga simples é um preparo caprichado e rende porções generosas, siga o nosso passo a passo e junte a família toda para servir esse prato delicioso.

feito com por

Ana Luiza Timm

Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.

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