Uma sobremesa que já chama atenção pela aparência, essa torta gelada combina camadas bem marcadas e um recheio cremoso de doce de leite que aparece de verdade no resultado. A base mais firme contrasta com o recheio mais suave, enquanto a cobertura de chocolate completa com um toque mais intenso. É o tipo de doce que não precisa de muita explicação: você corta e já entende o motivo de chamar atenção.
Ingredientes da base
9porções
Conversor de Medidas
Ingredientes do recheio
Ingredientes da ganache
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes da base;
Receiteria
Em um processador, adicione as bolachas e triture até formar uma farinha bem fina;
Receiteria
Acrescente a manteiga e misture bem;
Receiteria
Transfira para uma forma, de fundo removível, espalhe por todo o fundo e aperte bem para ficar uniforme e compacta. Reserve;
Receiteria
Tenha em mãos o que precisar para o recheio;
Receiteria
Em uma batedeira, adicione a baunilha, o cream cheese, o doce de leite e bata até formar um creme homogêneo. Reserve;
Receiteria
Para a cobertura, derreta o chocolate no micro-ondas (ou em banho-maria);
Receiteria
Junte o creme de leite e misture bem até formar uma ganache. Reserve;
Receiteria
Faça uma camada com o creme de doce de leite por cima da base e espalhe bem;
Receiteria
Molhe as bolachas no leite e faça uma camada cobrindo o creme;
Receiteria
Repita o processo (uma camada de creme de doce de leite e uma de bolacha) até acabar, finalizando com o creme;
Receiteria
Despeje a ganache por cima do creme e espalhe bem;
Receiteria
Cubra com plástico filme e leve para a geladeira por cerca de 4 horas;
Receiteria
Desenforme a torta e sirva. Bom apetite!
Uma sobremesa deliciosa, mas vale atenção às calorias e lipídeos. Boa fonte de cálcio, contribuindo para ossos saudáveis. Saborear sem exagero, especialmente se você estiver monitorando o consumo de sódio e gorduras.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
20.2g
31.1%
gorduras saturadas
6.1g
30.5%
colesterol
0g
0%
sódio
170.8mg
7.1%
carboidratos
35.3g
11.8%
fibras
1.1g
4.4%
açúcares totais
7.1g
14.2%
proteínas
5.3g
10.6%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
81.9mg
6.3%
ferro
1mg
7.1%
potássio
167.1mg
3.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
