Torta low carb de palmito e alho-poró

Modo de Preparo

1. Em um liquidificador, coloque os ovos, a quinoa, as farinhas, o azeite, uma pitada de sal, a água e bata bem.
2. Adicione o fermento e dê leves pulsadas.
3. Transfira metade dessa massa para um refratário de vidro untado e leve ao forno preaquecido a 200 °C por 5 minutos.
4. Em uma frigideira, coloque o azeite, o alho-poró e refogue até murchar.
5. Acrescente o palmito e fatiado e deixe cozinhar por 4 minutos.
6. No liquidificador, coloque o tofu picado, a água e bata bem.
7. Despeje na frigideira e tempere com sal, curry e pimenta.
8. Despeje sobre a massa pré assada, cubra com o restante da massa e volte ao forno por mais 15 minutos.
9. Aproveite.