Essas tulipas de frango crocantes são um sucesso garantido! Temperadas com mostarda e chimichurri, elas ficam douradinhas por fora e suculentas por dentro. O segredo está na massinha leve com água gelada, que cria a casquinha perfeita. Sirva com molho de mostarda e mel e surpreenda-se com o sabor!
Ingredientes do frango
850gramas
Conversor de Medidas
Ingredientes da massinha
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize todos os ingredientes em sua bancada e separe os utensílios necessários;
Receiteria
Em uma tigela média, adicione as tulipas de frango, o sal, o lemon pepper, o orégano, a páprica, o chimichurri e a mostarda. Misture bem com as mãos até envolver completamente as tulipas nos temperos;
Receiteria
Em seguida, prepare a massinha: em uma tigela, coloque a farinha de trigo, o sal, a páprica defumada, o fermento e o ovo;
Receiteria
Mexa com um fouet (batedor de arame) ou garfo até começar a formar uma mistura densa. Vá adicionando água gelada aos poucos, até obter uma massa levemente líquida e encorpada, que adere bem ao frango;
Receiteria
Em seguida, mergulhe as tulipas na massinha, garantindo que fiquem bem envolvidas. Cubra com plástico filme e leve à geladeira por 20 minutos para marinar;
Receiteria
Enquanto isso, aqueça o óleo em fogo médio. Retire da geladeira e passe cada tulipa na farinha de trigo seca, retirando o excesso. Esse passo cria a casquinha crocante;
Receiteria
Imediatamente, frite as tulipas aos poucos, umas 3 por vez, virando-as com uma pinça para dourarem por igual. Frite por cerca de 6 minutos;
Receiteria
Quando estiverem douradas e crocantes por fora, retire com cuidado e coloque sobre papel-toalha para escorrer o excesso de óleo;
Receiteria
Sirva em seguida, acompanhadas de molho de mostarda e mel, ou do seu molho preferido. Ficam irresistivelmente crocantes!
Boa opção proteica com suas generosas porções de proteínas. As fibras ajudam na digestão. No entanto, o alto teor de sódio merece atenção, especialmente para quem controla a pressão arterial. Saborear sem exagero para equilibrar a dieta!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
4g
6.2%
gorduras saturadas
1.2g
6%
colesterol
0g
0%
sódio
458.2mg
19.1%
carboidratos
21.3g
7.1%
fibras
2.6g
10.4%
açúcares totais
4.3g
8.6%
proteínas
19g
38%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
57mg
4.4%
ferro
1.31mg
9.4%
potássio
274.1mg
5.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Nessa receita, quanto mais tempo as tulipas ficarem marinando na mistura preparada, mais acentuado será o sabor do tempero. Se quiser entregar ainda mais profundidade, experimente adicionar um pouco de alho amassado.
Quando chegar o momento de fritar, evite colocar muitas tulipas ao mesmo tempo, para manter a temperatura bem quente do óleo. Essa dica é válida para todas as receitas que, em algum momento, têm seu preparo frito em óleo.
Sugestão de Acompanhamento
As tulipas combinam com diversos molhos disponíveis aqui no Receiteria. Nossa equipe sugere o molho tártaro, opção preparada em apenas 15 minutinhos e que fará toda diferença na experiência. Não deixe para depois, é uma delícia!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
