Esse bolo de leite em pó tem uma massa fofinha e saborosa! O segredo é preparar a massa com água morna, que ajuda no crescimento, e envolver delicadamente as claras em neve. Finalize com uma cobertura de chocolate branco de qualidade para um toque especial.
Ingredientes da massa
8fatias
Conversor de Medidas
Ingredientes da cobertura
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Modo de preparo do bolo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Quebre os ovos e separe as claras das gemas. Coloque a água numa leiteira e esquente até começar a formar as bolinhas no fundo dela. Unte e enfarinhe uma forma redonda com furo central, de 22 cm de diâmetro. Preaqueça o forno a 180 °C e separe os ingredientes;
Receiteria
Coloque as claras dos ovos na batedeira e bata em velocidade máxima até atingir o ponto de neve. Elas devem ficar leves e aeradas, formando picos firmes que mantêm sua forma. Reserve em um recipiente;
Receiteria
Lave a tigela da batedeira e seque. Adicione as gemas e o açúcar, e bata em velocidade alta por aproximadamente 6 minutos, ou até virar um creme esbranquiçado. Junte o óleo, o leite em pó e a água quente, e bata por mais 1 minuto;
Receiteria
Com a batedeira ainda ligada, vá adicionando a farinha de trigo aos poucos e bata até obter uma massa lisa e homogênea. Desligue, acrescente o fermento em pó e, com uma colher, misture delicadamente para incorporar;
Receiteria
Por fim, adicione as claras em neve à massa e, com uma espátula ou colher, misture delicadamente para manter o ar das claras, garantindo uma textura fofa. Mexa até que tudo esteja bem incorporado;
Receiteria
Transfira a massa para a forma untada e leve ao forno preaquecido a 180 °C por aproximadamente 40 minutos, ou até passar no teste do palito. Espete o palito no meio do bolo e, se sair limpo, é porque está pronto;
Receiteria
Uns 10 minutos antes de tirar o bolo do forno, comece a fazer a cobertura. Para a ganache, pique o chocolate, coloque em um refratário e derreta no micro-ondas a cada 20 segundos, mexendo nos intervalos. Misture o creme de leite no chocolate derretido até incorporar;
Receiteria
Retire o bolo do forno e deixe amornar. Desenforme em um prato grande, ou boleira, e despeje a cobertura sobre o bolo, espalhando bem. Polvilhe o leite em pó e sirva em seguida. Bom apetite!
Com alta densidade calórica, vale saborear sem exagero. O cálcio é um ponto positivo para a saúde óssea. A presença de potássio é benéfica, mas o teor de lipídeos é elevado, pedindo atenção. Aproveite com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
26.3g
40.5%
gorduras saturadas
7.9g
39.5%
colesterol
0g
0%
sódio
120.9mg
5.0%
carboidratos
57.1g
19.0%
fibras
0.5g
2%
açúcares totais
11.4g
22.8%
proteínas
8.4g
16.8%
vitamina C
0.5mg
0.6%
cálcio
220.7mg
17.0%
ferro
0.55mg
3.9%
potássio
261.6mg
5.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
A fim de deixar essa receita ainda melhor, adicione algumas gotas de essência de baunilha para um gostinho levemente adocicado. Uma pitada de canela em pó aromatiza levemente o bolo. E se quiser uma versão diferente, misture meia colher de chá de café solúvel na massa para ficar tal como o “café com leite”.
Adoçamento: Esse bolo de leite em pó com água quente pode ser adoçado naturalmente com mel ou açúcar mascavo para um sabor mais suave e levemente caramelizado.
Finalização: Você pode finalizar o bolo com leite em pó polvilhado, como sugerido na receita, ou com algum outro ingrediente, tal como coco ralado seco ou fresco. Utilize o que mais gostar.
Acompanhamentos Sugeridos
Aqui no Receiteria existem diversas receitas de bebidas que acompanham perfeitamente esse bolo. Experimente esse café cremoso fácil e deixe o seu café da tarde, e o da sua família, ainda mais gostoso. Aproveite!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
