Esse chantilly de chocolate é perfeito para quem deseja variar nas decorações de bolos e tortas! Se achar necessário, você pode adicionar um pouco de açúcar também, já que o chocolate 50% não é muito adocicado.
Ingredientes
1porção
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Para essa receita, é necessário que o preparo para chantilly esteja bem geladinho, para alcançar o ponto ideal! Separe os ingredientes e a batedeira;
Receiteria
No recipiente da batedeira, adicione a metade da caixinha de chantilly e o chocolate em pó;
Receiteria
Antes de bater com o fouet (batedor de arame) da própria batedeira, misture os dois ingredientes manualmente por 1 minutinho, até que se desmanchem os gruminhos e vire uma mistura homogênea;
Receiteria
Em seguida, encaixe apropriadamente o fouet na batedeira e ligue-o na velocidade 1 no primeiro momento;
Receiteria
Após 5 minutos na velocidade 1, aumente a velocidade aos poucos, até dar o ponto de chantilly, ou seja, quando formar picos firmes do creme;
Receiteria
E está prontinho! Utilize como recheio de bolos e em tortas geladas.
Esta receita é rica em calorias (327 kcal por 100g). com alto teor de gorduras. Boa fonte de fibras alimentares. Contém 5.6g de proteínas, 14.8g de carboidratos e 30.4g de gorduras por porção de 100g.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
30.4g
46.8%
gorduras saturadas
9.1g
45.5%
colesterol
0g
0%
sódio
52.2mg
2.2%
carboidratos
14.8g
4.9%
fibras
6.6g
26.4%
açúcares totais
3g
6%
proteínas
5.6g
11.2%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
25.6mg
2.0%
ferro
2.78mg
19.9%
potássio
304.8mg
6.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
O chantilly é um dos clássicos recheios para bolos e tortas, marcado por sua textura leve e sabor delicado. A receita que trazemos é uma opção de adaptação para os que são fãs de um toque de chocolate nas sobremesas. A medida do chocolate em pó é de acordo com o seu gosto, se preferir mais intenso, adicione mais.
Harmonização de Sabores
Essa receita é perfeita para rechear bolos de sabores mais leves como o de iogurte, de fubá e de coco. Bolos de frutas como laranja, limão e morango também proporcionam um equilíbrio de sabores entre o cítrico e o doce.
Navegue pelo Receiteria e escolha uma das nossas receitas de bolos para rechear com esse chantilly de chocolate que você acabou de aprender! O bolo de laranja com casca no liquidificador é uma ótima opção para você utilizar o chantilly como recheio e finalização. Siga o nosso passo a passo e experimente essa combinação de sabores!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
