Cookies de coco com uva passa

Name: Cookies de coco com uva passa
Total time: 20 min
Yield: 20 porções
Ingredients: 1/4 xícara de chá de óleo de coco; 1/4 xícara de chá de mel; 2 ovos; 1/2 xícara de chá farinha de coco; 1/4 colher de chá sal; 1/4 colher de chá bicarbonato de sódio; 1/3 xícara de chá de uva passas; Flocos de coco a gosto

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1/4 xícara de chá de óleo de coco
1/4 xícara de chá de mel
2 ovos
1/2 xícara de chá farinha de coco
1/4 colher de chá sal
1/4 colher de chá bicarbonato de sódio
1/3 xícara de chá de uva passas
Flocos de coco a gosto

Modo de preparo

Em uma tigela, coloque o óleo de coco derretido, o mel, os ovos e misture.
Acrescente a farinha, o sal, o bicarbonato e misture bem.
Adicione as uvas passas e misture mais um pouco.
Modele os cookies com uma colher de pegar sorvete ou uma colher de sopa.
Distribua em uma forma forrada com papel manteiga e dê uma leve amassada em cada um.
Coloque os flocos de coco por cima e leve para assar em forno preaquecido a 180 °C por 15 minutos.
Retire do forno e deixe esfriar na assadeira por alguns minutos.

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