Creme de chuchu e cenoura

Creme de chuchu e cenoura

30min

4 porções
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Ingredientes

  • 1 cebola picada
  • 1 colher de sopa de manteiga
  • 1 dente de alho picado
  • 2 folhas de louro
  • 2 chuchus descascados e picados
  • 2 cenouras descascadas e picadas
  • 2 colheres de sopa de requeijão
  • Bacon em cubinhos frito a gosto

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Modo de preparo

  1. Em uma panela, refogue a cebola na manteiga até dourar.
  2. Acrescente o alho e o louro e refogue mais um pouco.
  3. Inclua o chuchu e a cenoura e refogue por mais 5 minutos.
  4. Cubra com água e cozinhe até que os vegetais fiquem macios.
  5. Descarte o louro e escorra, reservando um pouco da água do cozimento.
  6. Despeje os vegetais cozidos no liquidificador e inclua a água do cozimento reservada.
  7. Acrescente o requeijão e bata bem, até obter um creme.
  8. Sirva em vasilhas com bacon frito por cima. Bom apetite.

Receita de @amirakalaf