Creme de chuchu e cenoura

Name: Creme de chuchu e cenoura
Total time: 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 cebola picada; 1 colher de sopa de manteiga; 1 dente de alho picado; 2 folhas de louro; 2 chuchus descascados e picados; 2 cenouras descascadas e picadas; 2 colheres de sopa de requeijão; Bacon em cubinhos frito a gosto

Enviada por Amira Kalaf atualizada em 13/10/2023

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1 cebola picada
1 colher de sopa de manteiga
1 dente de alho picado
2 folhas de louro
2 chuchus descascados e picados
2 cenouras descascadas e picadas
2 colheres de sopa de requeijão
Bacon em cubinhos frito a gosto

Modo de preparo

Em uma panela, refogue a cebola na manteiga até dourar.
Acrescente o alho e o louro e refogue mais um pouco.
Inclua o chuchu e a cenoura e refogue por mais 5 minutos.
Cubra com água e cozinhe até que os vegetais fiquem macios.
Descarte o louro e escorra, reservando um pouco da água do cozimento.
Despeje os vegetais cozidos no liquidificador e inclua a água do cozimento reservada.
Acrescente o requeijão e bata bem, até obter um creme.
Sirva em vasilhas com bacon frito por cima. Bom apetite.