Modo de preparo

10min

tempo de preparo

30min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Para começar, separe todos os ingredientes sobre a bancada e corte a abóbora em cubos grandes;
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Em uma panela grande com tampa, adicione a abóbora cortada em cubos, o pau de canela e a água. Tampe bem e leve ao fogo médio;
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Cozinhe por 20 minutos, até que a abóbora esteja macia e a água quase seca. Se necessário, adicione mais 150 ml de água para finalizar o cozimento sem queimar;
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Com a abóbora bem cozida e a água quase totalmente evaporada, adicione o açúcar. Misture bem para que ele se dissolva por completo;
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Em seguida, continue cozinhando em fogo médio por cerca de 5 minutos, mexendo com frequência e mantendo a panela parcialmente tampada para evitar respingos e queimar o fundo;
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Quando a mistura estiver mais espessa, amasse a abóbora com um garfo ou espátula, deixando alguns pedacinhos inteiros para textura. Faça isso com cuidado para não se queimar. Se preferir, retire a panela do fogo nesse momento;
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Acrescente o coco em flocos e misture bem até incorporar totalmente;
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Continue mexendo até a mistura começar a se soltar levemente do fundo da panela. Deixe cozinhar por mais 5 minutos, mexendo sempre;
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Desligue o fogo e deixe esfriar completamente antes de servir ou armazenar. E está pronto!

informações nutricionais (a cada 100g)

127 calorias

1.3g proteínas

0.3g gorduras

24.8g carboidratos

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Informações nutricionais

Cada porção: 100g

Calorias: 127

Gorduras totais	0.3g	%
Gorduras saturadas	0.1g	%
Sódio	3.4mg	%
Carboidratos	24.8g	%
Fibras	1.6g	%
Colesterol	0g	%
Açúcares totais	5g
Proteínas	1.3g	%
Vitamina C	9.5mg	%
Cálcio	9mg	%
Ferro	0.23mg	%
Potássio	177.6mg	%

* Os valores diários percentuais são baseados em uma dieta de 2.000 calorias. Seus valores diários podem ser maiores ou menores, dependendo das suas necessidades calóricas.

** As informações nutricionais não estão disponíveis para todos os ingredientes. A quantidade é baseada nos dados nutricionais disponíveis.

(-) Informações não estão disponíveis atualmente para este nutriente. Se você segue uma dieta com restrições médicas, consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo pessoal.

resumo nutricional

Rico em carboidratos, é uma delícia para quem busca energia rápida. Com baixo teor de gordura e sódio, é uma boa opção para saborear sem preocupações. A presença de fibras e potássio apoia a digestão e o equilíbrio eletrolítico.

anote aí...

Esse doce de abóbora com coco é daquelas receitas simples que entregam muito sabor. A abóbora cabotiá traz uma textura naturalmente cremosa, enquanto o coco em flocos garante um contraste delicioso, deixando o preparo rústico e acolhedor. É uma sobremesa clássica, perfeita para servir pura, com torradas ou acompanhando um café fresco.

Para facilitar o preparo, uma boa dica é cortar a abóbora em cubos menores, o que ajuda a cozinhar mais rápido e de maneira uniforme. Se quiser deixar o sabor ainda mais aromático, vale acrescentar alguns cravos-da-índia junto com a canela em pau. E para conservar melhor, armazene o doce em potes bem esterilizados e com tampa, mantendo na geladeira.

Esse doce fica incrível tanto quentinho quanto gelado e combina com várias ocasiões. Se você gosta desse tipo de receita caseira e cheia de memória afetiva, aproveite para experimentar também o nosso doce de banana. É fácil de fazer, perfumado e perfeito para variar o cardápio doce do dia a dia, aproveite essa delícia!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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