Modo de Preparo

15min

tempo de preparo

35min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Separe os ingredientes para preparar esse doce. Corte a abóbora em fatias, depois em cubos, para facilitar o processo. Retire as sementes e a casca;
Receiteria

Coloque a abóbora e o açúcar numa panela. Leve ao fogo médio e vá mexendo com uma colher. Não é necessário adicionar água, pois a abóbora soltará líquido;
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Tampe a panela pela metade para o líquido não subir, e mexa de vez em quando, para não empelotar;
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Desfaça os pedaços de abóbora com um amassador de batatas até que a água reduza bem e o doce fique mais sequinho;
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Está pronto! Agora é só consumir puro ou com um queijo branco fresco. Aproveite!

anote aí...

Caso queira dar um toque extra de sabor, amarre em uma gaze alguns cravos-da-índia e um pau de canela para aromatizar durante o cozimento. Isso permite que o perfume das especiarias se espalhe na preparação sem deixar resíduos. Antes de amassar a abóbora, retire a gaze para que o sabor fique equilibrado e delicado.

No início do preparo, a abóbora soltará bastante água, formando uma calda natural com o açúcar. Nesse momento, mexa ocasionalmente a panela, apenas para evitar que o açúcar grude e caramelize no fundo. Assim, a textura fica cremosa e brilhante, sem pedaços queimados ou sabor amargo.

Se quiser conservar o doce por mais tempo, coloque-o ainda quente em potes de vidro esterilizados e feche bem. Isso ajuda a manter o sabor fresco e evita contaminações. Armazenado em local fresco ou na geladeira, o doce permanece saboroso por vários dias, perfeito para servir com queijos ou pães.

Que tal mais uma receitinha? Temos em nosso site outra opção muito saborosa, o doce de banana simples, assim como nesta receita de doce de abóbora, esse doce leva apenas dois ingredientes, além de delicioso é super prático de preparar, você não vai se arrepender!

feito com por

Carlos Lopes

Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.

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