Esse é um doce de leite com receitinha prática, perfeita para quem não tem muita experiência na cozinha e busca um preparo sem muitos ingredientes. Para um toque extra, você pode adicionar um pouco de essência de baunilha ou cacau em pó, criando variações deliciosas.
Ingredientes
360ml
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Separe todos os ingredientes nas medidas indicadas para agilizar o processo;
Receiteria
Em uma panela pequena, adicione o açúcar e ligue o fogo médio, mexa constantemente com uma colher de pau ou espátula para garantir que o açúcar derreta de maneira uniforme;
Receiteria
Assim que o açúcar estiver completamente derretido e dourado, retire a panela do fogo para evitar que continue cozinhando ou queime. Acrescente a manteiga e misture delicadamente até dissolver;
Receiteria
Volte a panela para o fogo médio e, agora, adicione o leite condensado aos poucos à mistura, mexendo bem a cada adição. Isso garante que ele se misture de maneira uniforme com o açúcar e a manteiga, sem formar grumos;
Receiteria
Continue mexendo até que atinja a consistência de sua preferência. Espere até que comece a desgrudar do fundo da panela. O doce de leite vai escurecer mais um pouco, enquanto cozinha. Portanto, não deixe um caramelo tão escuro;
Receiteria
Desligue o fogo e para esfriar mais rápido, coloque a panela numa assadeira com água fria. Mexa durante o resfriamento para evitar que ele endureça ou cristalize em pontos específicos;
Receiteria
Depois que estiver esfriado o suficiente, ele estará pronto para ser servido ou comido de colher!
Este doce é rico em cálcio, ótimo para a saúde óssea. O alto teor de carboidratos traz energia rápida, mas saborear sem exagero é importante. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem monitora a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
10.2g
15.7%
gorduras saturadas
3.1g
15.5%
colesterol
0g
0%
sódio
128.5mg
5.4%
carboidratos
59.6g
19.9%
fibras
0g
0%
açúcares totais
11.9g
23.8%
proteínas
6.1g
12.2%
vitamina C
0.5mg
0.6%
cálcio
210mg
16.2%
ferro
0.16mg
1.1%
potássio
260mg
5.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Esse doce de leite rápido é a opção perfeita para rechear, com textura cremosa e sabor irresistível. A receita é prática, e, além disso, fica pronta em pouco tempo. Você pode incrementá-lo adicionando doce de leite em pedaços, para intensificar a cremosidade e o sabor, e acrescentar raspas de limão ou laranja para aromatizar.
Dica de Preparo
O passo mais desafiador é atingir o ponto certo sem queimar o doce, pois ele engrossa rápido. Mexa constantemente em fogo médio, e reduza para baixo ao atingir o ponto desejado. Uma dica é usar uma panela de fundo grosso para evitar que grude ou queime.
Você já experimentou combinar doce de leite com pão de queijo? Confira o passo a passo aqui do Receiteria e saboreie essa deliciosa combinação. Sirva aos seus familiares e conquiste o paladar de cada um. Aproveite!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
