Frango com leite de coco e pasta de amendoim

Name: Frango com leite de coco e pasta de amendoim
Total time: 35 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 800 gramas de filé de frango cortado em cubos; 2 folhas de louro; 1 colher de chá de canela; 1 colher de chá de grãos de mostarda; 1/2 colher de chá de cúrcuma; 1 colher de chá de páprica; 1/2 colher de chá de cominho; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 cebola pequena; 200 ml de leite de coco; 2 colheres de sopa de pasta de amendoim; Cebolinha e coentro a gosto

4 porções

35min

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Modo de preparo

Tempere o frango com as especiarias.
Sele os cubos de frango em uma panela.
Doure a cebola picada, deglaceando o fundo da panela.
Adicione 1/2 xícara de água e o leite de coco.
Volte o frango para a panela e deixe cozinhar por 5 minutos.
Acrescente a pasta de amendoim, cebolinha e coentro picados.
Sirva.

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