Kewpie caseira

Modo de preparo

1. Acomode uma tigela em uma panela forrada com um pano, para ter firmeza na hora de bater a mistura.
2. Adicione a gema, o açúcar, o hondashi, o suco de limão, o vinagre de arroz, a mostarda e bata com um fouet.
3. Com a outra mão, pingue o óleo vegetal, ainda batendo tudo com o fouet.
4. Adicione o óleo até ficar bem cremoso, em ponto de maionese.
5. Leve a geladeira por alguns minutos para firmar melhor.
6. Agora é só servir! Aproveite.

receita de @chefhelena