Name: Molho à matriciana
Total time: 40 min
Yield: Cerca de 700 ml
Ingredients: 150 gramas de bacon em cubos; Azeite a gosto; 1 cebola picada; 3 dentes de alho picados; 2 tomates picados; 2 latas de tomates pelados; 1/2 colher de café de gengibre ralado; Sal e pimenta-do-reino a gosto; 1 pitada de açúcar

Modo de Preparo

Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
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Em uma panela, doure o bacon com o azeite;
Receiteria
Depois, adicione o alho e refogue;
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Em seguida, acrescente a cebola e os tomates picados. Continue refogando;
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Assim que o tomate murchar, coloque as latas de tomates pelados e tempere com gengibre, pimenta e sal;
Receiteria
Para finalizar, coloque o açúcar, a fim de diminuir a acidez do molho;
Receiteria
Tampe a panela e, em fogo baixo, deixe cozinhar por 30 minutos;
Receiteria
Está pronto! Despeje o molho sobre a massa de sua preferência e bom apetite.