Mais leve que as versões feitas com batata, esse nhoque leva ricota na massa e fica com uma textura macia, mas ainda firme para receber o molho. Finalizado no forno com muçarela gratinada, vira uma opção simples para ter uma massa bem servida.
Lista de ingredientes
5porções
Conversor de Medidas
Publicidade
Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Coloque a ricota, o ovo, a farinha, o queijo e o sal em uma tigela, e misture até atingir uma massa homogênea que não grude nas mãos;
Receiteria
Separe a massa em pedaços iguais e faça rolinhos;
Receiteria
Corte os rolinhos em pequenos pedaços e reserve;
Receiteria
Coloque o molho de sua preferência em uma travessa, adicione o nhoque e cubra-o com molho;
Receiteria
Salpique mussarela ralada sobre o molho, e leve o nhoque ao forno pré-aquecido a 180° graus até o queijo gratinar;
Com rica quantidade de cálcio, é excelente para a saúde óssea. Proteínas são destaque, sendo boa opção para quem busca uma dieta equilibrada. Mas, atenção ao sódio, que pode ser elevado para quem precisa controlar a ingestão desse mineral. Saboreie com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
17.9g
27.5%
gorduras saturadas
5.4g
27%
colesterol
0g
0%
sódio
273.2mg
11.4%
carboidratos
7.7g
2.6%
fibras
0.2g
0.8%
açúcares totais
1.5g
3%
proteínas
16.4g
32.8%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
519.4mg
40.0%
ferro
0.33mg
2.4%
potássio
44.1mg
1.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou? receba mais receitas de massas
massas, lasanhas e molhos no seu e-mail.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Olá, sou a Eliana! Gosto de ensinar pessoas a fazer comida de forma prática e sem complicação. Há 16 anos, produzo conteúdo sobre gastronomia. Acredito que a comida simples, quando executada com amor e algumas técnicas, faz bonito em sua mesa.
