Saudável, saborosa e rápida de fazer, essa panqueca de farinha de banana-verde é perfeita para uma alimentação balanceada. A massa fica macia e o recheio é totalmente versátil – escolha entre frango, carne moída, queijos ou legumes. Faça e tenha uma refeição prática e deliciosa!
ingredientes
7unidades
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe os ingredientes na bancada! Se não encontrar farinha de banana-verde, você pode fazer em casa: corte a banana-verde em rodelas e leve ao forno por cerca de 30 minutos, até ressecar. Depois, bata as rodelas já frias no liquidificador;
Receiteria
Num recipiente pequeno, quebre os ovos, um de cada vez, e transfira para uma tigela média, acrescente o leite, o azeite, tempere com sal e pimenta-do-reino e misture com um garfo ou fouet por 30 segundos;
Receiteria
Junte a farinha de banana-verde, a farinha de amêndoas e mexa bem até incorporar todos os ingredientes;
Receiteria
Leve uma frigideira ao fogo baixo e adicione uma porção da massa, espalhando uniformemente. Cozinhe até a panqueca firmar, vire e doure o outro lado. Repita o mesmo processo com o restante da massa;
Receiteria
Recheie como preferir e aproveite! Essa panqueca é uma versão mais saudável e você pode servir na hora do lanche ou nas refeições principais também.
Boa opção de proteína e cálcio, contribuindo para saúde muscular e óssea. Porém, o sódio elevado merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Saborear sem exagero é a melhor escolha!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
11.7g
18%
gorduras saturadas
3.5g
17.5%
colesterol
0g
0%
sódio
573.4mg
23.9%
carboidratos
16.1g
5.4%
fibras
0g
0%
açúcares totais
3.2g
6.4%
proteínas
8.8g
17.6%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
51.3mg
3.9%
ferro
0.61mg
4.4%
potássio
90.3mg
1.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Para um sabor ainda mais intenso, tempere a massa com ervas, cúrcuma, alho ou cebola em pó. Também é possível trocar o sal por açúcar e fazer uma panqueca doce deliciosa.
Se sobrar ou quiser consumir em refeições futuras, você pode congelar essa massa fácil.
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Prazer, sou a Raphaela Reis! Fiz graduação em Gastronomia, trabalhei com cozinha industrial e gerenciei restaurantes. Gosto de compartilhar receitas acessíveis, fáceis de serem reproduzidas em casa. Valorizo o empratamento e a beleza dos ingredientes para fazer pratos tão bonitos quanto saborosos.
