Esse pavê de Bis simples é a sobremesa perfeita para ocasiões especiais ou para adoçar o fim de semana. Com camadas cremosas de creme branco, crocância do Bis e cobertura de ganache, ele conquista pela praticidade e pelo sabor irresistível. Uma receita fácil, rápida e deliciosa para agradar toda a família!
Ingredientes do creme branco
18porções
Conversor de Medidas
Ingredientes da ganache e montagem
Publicidade
Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe todos os ingredientes! Peneire as gemas, pique o chocolate meio amargo e corte o Bis em pedaços médios. Meça o leite e o amido de milho. Reserve uma travessa média para a montagem;
Receiteria
Em uma panela, com o fogo desligado, adicione o leite condensado e o amido de milho. Misture bem até dissolver completamente;
Receiteria
Acrescente as gemas peneiradas e a essência de baunilha, misturando até incorporar;
Receiteria
Junte o leite integral e ligue o fogo médio-baixo. Mexa constantemente até o creme engrossar;
Receiteria
Quando ferver, continue mexendo por mais 15 minutos para cozinhar bem o amido;
Receiteria
Desligue o fogo, transfira o creme branco para uma tigela e deixe esfriar;
Receiteria
Para a ganache: em uma panela, adicione o chocolate meio amargo picado e o creme de leite. Leve ao fogo baixo, mexendo até o chocolate derreter e formar um creme liso. Reserve até esfriar;
Receiteria
Na travessa, espalhe todo o creme branco;
Receiteria
Distribua os pedaços de Bis por cima, afundando levemente com uma colher;
Receiteria
Cubra com a ganache, alisando a superfície. Leve à geladeira por, no mínimo, 3 horas;
Receiteria
Antes de servir, decore com Bis branco e preto picados, se desejar. Aproveite!
Este doce oferece um toque de cálcio, importante para os ossos. Com moderação, é uma delícia, mas fique atento às calorias e gorduras. Vale saborear sem exagero se você está controlando o peso.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
12.4g
19.1%
gorduras saturadas
3.7g
18.5%
colesterol
0g
0%
sódio
63mg
2.6%
carboidratos
28.1g
9.4%
fibras
1.1g
4.4%
açúcares totais
5.6g
11.2%
proteínas
4.7g
9.4%
vitamina C
0.5mg
0.6%
cálcio
115.6mg
8.9%
ferro
0.78mg
5.6%
potássio
179.5mg
3.8%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
gostou? receba mais doces como esse
doces, sobremesas e receitas fáceis no seu e-mail.
Pronto! Sua inscrição foi confirmada — em breve as receitas chegam no seu e-mail.
ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Além de super atrativa visualmente, essa receita combina ingredientes que deixa qualquer um com água na boca. Para deixar o creme branco ainda mais brilhante, ao desligar o fogo, acrescente 1 colher de sopa de manteiga bem gelada.
Substituições: Essa versão foi preparada com Bis, mas você também pode substituí-lo por bombom Ouro Branco, Sonho de Valsa, ou algum outro que seja o seu favorito. Independentemente da escolha feita, para não amolecerem, coloque os bombons da cobertura apenas na hora de servir.
O Receiteria está cheio de opções incríveis para adoçar a vida. Experimente a torta de Ouro Branco, receita que fica pronta em menos de uma hora e serve de 10 a 12 pessoas. Não deixe para depois. Aproveite essa delícia!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
