Pudim de padaria

Ingredientes

• 2 xícaras e 4 colheres de sopa de açúcar
• 500 ml de leite
• 4 ovos
• 1 xícara de farinha de trigo
• 50 gramas de coco ralado
• 50 gramas de queijo parmesão ralado

Modo de preparo

1. Na forma para pudim, derreta 4 colheres de sopa de açúcar até ficar na cor âmbar e reserve.
2. Coloque no liquidificador o leite, o restante do açúcar, ovos, farinha de trigo, coco ralado e queijo ralado.
3. Bata bem, até obter uma mistura homogênea.
4. Despeje na assadeira caramelizada com o açúcar.
5. Cubra a assadeira com papel alumínio e asse em banho-maria por 1 hora e meia a 180 °C.
6. Retire do forno e espere esfriar.
7. Desenforme e sirva. Bom apetite.

Receita de @cozinha_e_tal