Esse pudim de pão na air fryer é a escolha perfeita para porções menores, ideal para quem mora sozinho, casais ou famílias pequenas. Pronto em apenas 1 hora, pode ser servido gelado ou na temperatura ambiente, como preferir. Para um toque especial, adicione algumas gotas de essência de baunilha à massa.
Ingredientes
8fatias
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Utilizamos uma forma de pudim com 17,5 cm de diâmetro por 6,5 cm de altura. Essa é a medida adaptada para uma air fryer com capacidade de 4 litros ou mais. Certifique-se que a forma caiba dentro da air fryer. Reúna os ingredientes na bancada;
Receiteria
Numa panela pequena, no fogo médio-baixo, coloque o açúcar e mexa de vez em quando por 3 a 4 minutos ou até virar um caramelo. Quando derreter todo açúcar, adicione a água e continue mexendo por 6 minutos ou até dissolver novamente. Transfira para a forma de pudim e reserve;
Receiteria
Depois, quebre os ovos, um por vez, e coloque no liquidificador. Adicione o leite, o leite condensado e os pães amanhecidos (pique-os para facilitar na hora de bater os ingredientes). Bata por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea;
Receiteria
Transfira a massa para a forma com o caramelo. Cubra com papel-alumínio e leve para assar na air fryer pré-aquecida a 200 °C por cerca de 30 minutos. Depois, abra a air fryer, retire o papel-alumínio, diminua a temperatura para 180 °C e volte o pudim por mais 15 minutos;
Receiteria
Retire da air fryer e deixe amornar;
Receiteria
Desenforme em um prato grande, ou boleira, e sirva. Se quiser a versão gelada, leve à geladeira por umas 2 horas até gelar. Bom apetite!
Boa opção com boa quantidade de proteínas e cálcio, auxiliando na saúde óssea. O teor de carboidratos é elevado, então saboreie sem exagero. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem precisa controlar a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
5.4g
8.3%
gorduras saturadas
1.6g
8%
colesterol
0g
0%
sódio
214.8mg
9.0%
carboidratos
46g
15.3%
fibras
0.5g
2%
açúcares totais
9.2g
18.4%
proteínas
7g
14.0%
vitamina C
0.7mg
0.8%
cálcio
140.3mg
10.8%
ferro
0.51mg
3.6%
potássio
203.5mg
4.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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O pudim de pão preparado na air fryer não fica tão exuberante quanto ao pudim assado em forno ou na boca do fogão, mas não se engane pensando que perde em questão de sabor, a cremosidade e textura lisinha permanecem iguais aos métodos de cocção tradicional.
Para ter uma calda perfeita, não tire os olhos dela, é bem fácil, mas é preciso uma panela com o fundo mais grosso para que a calda não seque muito rápido ou fique com uma coloração muito escura. Sirva geladinho, aposto que irá gostar.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
