Modo de preparo

5min

tempo de preparo

55min

tempo de fogo/forno

Receiteria

Utilizamos uma forma de pudim com 17,5 cm de diâmetro por 6,5 cm de altura. Essa é a medida adaptada para uma air fryer com capacidade de 4 litros ou mais. Certifique-se que a forma caiba dentro da air fryer. Reúna os ingredientes na bancada;
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Numa panela pequena, no fogo médio-baixo, coloque o açúcar e mexa de vez em quando por 3 a 4 minutos ou até virar um caramelo. Quando derreter todo açúcar, adicione a água e continue mexendo por 6 minutos ou até dissolver novamente. Transfira para a forma de pudim e reserve;
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Depois, quebre os ovos, um por vez, e coloque no liquidificador. Adicione o leite, o leite condensado e os pães amanhecidos (pique-os para facilitar na hora de bater os ingredientes). Bata por 2 minutos, até obter uma mistura homogênea;
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Transfira a massa para a forma com o caramelo. Cubra com papel-alumínio e leve para assar na air fryer pré-aquecida a 200 °C por cerca de 30 minutos. Depois, abra a air fryer, retire o papel-alumínio, diminua a temperatura para 180 °C e volte o pudim por mais 15 minutos;
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Retire da air fryer e deixe amornar;
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Desenforme em um prato grande, ou boleira, e sirva. Se quiser a versão gelada, leve à geladeira por umas 2 horas até gelar. Bom apetite!

anote aí...

O pudim de pão preparado na air fryer não fica tão exuberante quanto ao pudim assado em forno ou na boca do fogão, mas não se engane pensando que perde em questão de sabor, a cremosidade e textura lisinha permanecem iguais aos métodos de cocção tradicional.

Para ter uma calda perfeita, não tire os olhos dela, é bem fácil, mas é preciso uma panela com o fundo mais grosso para que a calda não seque muito rápido ou fique com uma coloração muito escura. Sirva geladinho, aposto que irá gostar.

Você prefere pudim de leite condensado? Não tem problema, a gente tem uma receita de pudim de leite condensado na air fryer tão fácil quanto essa!

feito com por

Jaqueline Souza

Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.

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