Essa é uma daquelas receitas que abraçam a gente já no primeiro pedaço! Queijadinhas douradas por fora e úmidas por dentro, com preparo fácil, direto e sem complicações. Ótimas para um café da tarde ou até mesmo festinhas!
ingredientes
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Modo de Preparo
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Organize sua bancada! Se seu parmesão estiver em peça, providencie um ralador para facilitar misturá-lo na massa;
Receiteria
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Em uma tigela grande, coloque o leite condensado, as gemas, o leite integral, o coco ralado e o parmesão ralado. Com o auxílio de uma espátula, misture bem;
Receiteria
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Pegue forminhas de cupcake, tanto de alumínio, quanto as de papel, que serão colocadas dentro e distribua por uma assadeira com água quente no fundo, para banho-maria;
Receiteria
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Distribua a massa nas forminhas até chegar cerca de 1 dedo da borda;
Receiteria
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Leve ao forno preaquecido a 180ºC e asse por cerca de 30 minutinhos ou até que estejam levemente douradas;
Receiteria
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Sirva quente ou em temperatura ambiente!
Receiteria
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anote aí...
Para dar um toque único as queijadinhas, experimente acrescentar um pouquinho de essência de baunilha na massa, 1 colher de chá já é o suficiente. Esse ingrediente aromatiza a mistura e equilibra os sabores entre o coco e o queijo.
Quando chegar o momento de assamento das queijadinhas, você pode, ao invés de colocá-las em banho-maria, assar em um refratário untado com manteiga. Caso opte pelo banho-maria mesmo, coloque a água quente somente no momento de levar ao forno e pingue gotas de limão para não escurecer a forma.
As crianças da sua casa não gostam de queijadinha e você não sabe o que fazer? Não as deixe de fora e prepare o delicioso cupcake simples aqui do Receiteria. Cubra-o com a cobertura que preferir e conquiste o paladar dos pequenos. Experimente!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
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Jotgel luiz
24/05/2025
