Quiche de queijo de cabra e figos

Quiche de queijo de cabra e figos

Chef Cristina Haaland 1 quiche grande 60min

Ingredientes para a massa

Ingredientes para o recheio

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Modo de preparo da massa

  1. Em um bowl, coloque a farinha e por cima a manteiga gelada cortada em pedaços pequenos.
  2. Misture tudo até formar uma farofa.
  3. Adicione a gema, a pitada de sal, misture até formar uma bola e leve para gelar por 30 minutos.
  4. Abra a massa com um rolo em cima de um plástico filme para não grudar.
  5. Vire a massa em uma forma e coloque feijões por cima para fazer peso.
  6. Asse a massa em forno preaquecido a 180 °C. Reserve.

Modo de preparo do recheio

  1. Coloque o queijo de cabra picado e o queijo parmesão ralado por cima da massa pré-assada e fria. Reserve.
  2. Em um bowl, coloque o creme de leite, os ovos, o sal, a pimenta-do-reino e a cebolinha e bata vigorosamente com o fouet por 1 minuto.
  3. Despeje a mistura por cima dos queijos.
  4. Decore o quiche com todos os figos e leve ao forno preaquecido a 180 °C por 40 minutos. Está pronto.
  5. Sirva e bom apetite.

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Basta um fio de mel na finalização para o quiche de queijo de cabra e figos ganhar um sabor harmônico que faz festa na boca. Além dessa, há várias receitas de quiche de queijo que podem ser servidas do café da manhã ao jantar. Confira!

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