Nada melhor que uma boa sopa para aquecer o corpo e acalmar o coração! Essa receita é a definição de praticidade e sabor: com ingredientes simples e aquele toque caseiro. Fácil de fazer e perfeita para os dias corridos!
Ingredientes
4porções
Conversor de Medidas
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe todos os ingredientes antes de começar a cozinhar. Descasque e pique a cebola e os dentes de alho bem fininhos;
Receiteria
Aqueça uma panela grande e adicione o azeite. Assim que estiver quente, junte a cebola picada. Refogue em fogo médio até que fique levemente transparente. Acrescente o alho e continue refogando por cerca de 1 minuto, mexendo sempre para não queimar;
Receiteria
Adicione o molho de tomate à panela e misture bem com o refogado, tempere com sal a gosto;
Receiteria
Despeje a água e aumente o fogo e antes mesmo de ferver, acrescente o tempero baiano, o chimichurri e o colorau. Misture bem até os temperos se dissolverem e a cor da sopa ficar mais viva;
Receiteria
Assim que a água estiver fervendo, adicione o macarrão cabelo de anjo. Com o tempo, ele vai amolecendo e "descendo" na panela, use uma colher ou pegador para submergir os fios aos poucos;
Receiteria
Cozinhe por 8 a 12 minutos, até ficar al dente;
Receiteria
Desligue o fogo, salpique cheiro-verde por cima, para um toque de frescor. Prontinho para consumir!
Boa opção para energia e digestão, com carboidratos e fibras. No entanto, seu teor de sódio é alto, então vale atenção para quem monitora a pressão arterial. A presença de potássio é um ponto positivo para a saúde cardiovascular. Saboreie com equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
3.3g
5.1%
gorduras saturadas
1g
5%
colesterol
0g
0%
sódio
435.6mg
18.2%
carboidratos
33.7g
11.2%
fibras
2.4g
9.6%
açúcares totais
6.7g
13.4%
proteínas
5.2g
10.4%
vitamina C
7.9mg
8.8%
cálcio
20.7mg
1.6%
ferro
0.93mg
6.6%
potássio
221.7mg
4.7%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Essa versão de sopa simples foi preparada com macarrão tipo cabelo de anjo, como indicado na lista de ingredientes. Mas é claro que, se não houver esse macarrão em sua cozinha, você pode selecionar algum outro tipo que gostar. A receita também fica ótima com espaguete, macarrão de letrinhas ou argolinhas.
Substituições Sugeridas
Ao prepará-la, é possível fazer algumas substituições para deixar tudo ainda melhor. Comece substituindo a água por caldo de legumes, na mesma medida. Além disso, se quiser, troque o molho de tomate por tomate pelado em cubos. E é claro, não se esqueça das torradinhas para acompanhar.
Aqui no Receiteria existem inúmeras receitas de sopas e caldos que têm potencial para deixar suas noites de inverno mais aconchegantes. O caldo de mandioca com bacon e calabresa, por exemplo, é uma opção que todo mundo gosta. Aproveite e surpreenda seus familiares!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
