Tortinha de chocolate simples: muito sabor em uma pequena porção

Ingredientes da massa

1 xícara de chá de farinha de trigo
2 colheres de sopa de açúcar
4 colheres de sopa de manteiga (ou margarina)

Ingredientes do recheio

200 gramas de chocolate ao leite picado
1 caixinha de creme de leite

Modo de preparo

Em um recipiente, adicione todos os ingredientes da massa e misture bem com as mãos até formar uma massa homogênea e macia (caso esteja muito macia, cubra com plástico filme e leve para a geladeira por 10 minutos).
Pegue porções de massa e forre forminhas de empadinha, amassando com a ponta dos dedos para ficar uniforme. Caso preciso, retire as rebarbas com uma faca lisa.
Disponha elas em uma assadeira e leve para a geladeira até firmar bem.
Derreta o chocolate no micro-ondas (ou em banho-maria).
Junte o creme de leite e misture bem até formar uma ganache brilhante e homogênea.
Retire as forminhas da geladeira, faça furinhos por toda a superfície das massinhas e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 20 minutos ou até dourar por cima.
Retire do forno, deixe esfriar e desenforme.
Recheie as tortinhas com a ganache e sirva. Bom apetite.

anote aí...

Para incrementar a tortinha de chocolate simples, você decorar com frutas frescas, como morangos ou amoras.

Adicionar uma camada de chantilly antes de servir deixa ainda mais delicioso.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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