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O abacaxi faz jus a sua coroa – refrescante, docinho e levemente ácido, é difícil quem não gosta. A fruta é muito utilizada no preparo de sobremesas – dá pavê, torta, mousse, creme, geleia… também entrega sucos e drinks deliciosos. Quando o assunto é pratos principais, combina muito com carne de porco, pode se transformar em molho, vinagrete e assado é um acompanhamento muito popular para churrasco. Confira nossa seleção de receitas.
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Pratos principais e acompanhamentos
Esse é um acompanhamento tropical que combina a doçura do abacaxi com a crocância da farinha de mandioca. Perfeito para acompanhar qualquer refeição, de churrascos a jantares especiais.
Vamos variar no preparo do vinagrete? Aqui, a estrela do prato é o abacaxi em cubinhos. Para temperar, cebola, gengibre, azeite, limão, salsinha, contro e sal a gosto. Vai muito bem em um churrasco. Sirva bem geladinho.
Essa salada marroquina é a pedida perfeita para os amantes de agridoce. Nesta versão, o abacaxi também é utilizado. Ele é caramelizado, mas não deixa de trazer um toque refrescante e levemente ácido ao preparo.
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Com frango desfiado, requeijão, maionese e abacaxi, esse patê é uma opção prática para entradas, lanches ou reuniões. O contraste entre o salgado do frango e o frescor da fruta deixa o sabor equilibrado e diferente do tradicional. É uma delícia que vai entrar para as suas receitas favoritas!
O camarão no abacaxi tem uma vibe praieira. É tropical, refrescante e com toque de acidez. Colocamos o creme de camarão com leite de coco e cubinhos de abacaxi na casca da fruta, finalizamos com queijo e levamos para gratinar.
Um prato muito popular em datas festivas. O abacaxi oferece acidez e um toque agridoce que combina muito com carne de porco. É importante manter o lombo úmido para ele não ressecar. Confira o passo a passo.
Podemos dizer que essa geleia entrega ousadia: o abacaxi traz frescor e doçura, já a pimenta oferece um toque apimentado e quente. Uma ótima opção para acompanhar carne de porco. Também vai muito bem com queijos e torradas.
Um acompanhamento perfeito para churrascos. E o preparo é muito fácil. Você vai precisar de um abacaxi, canela em pó e melado. Em 30 minutos no forno,está pronto - também pode ser preparado na churrasqueira.
Um prato sofisticado que fica pronto em 30 minutos. O lombo é frito e, em seguida, refogado com pimentões, alho-poró e cubinhos de abacaxi. Para finalizar, um molho agridoce com vinagre, o shoyu, catchup, açúcar, gengibre e a pimenta.
Seja para incrementar bolos ou servir com deliciosas torradinhas, que tal essa geleia de abacaxi? Feita com poucos ingredientes, tem um resultado cremoso e capaz de conquistar qualquer paladar.
Se tem uma combinação que dá muito certo, é repolho com abacaxi! Para deixar o prato mais colorido e com diferentes texturas, utilizamos cenoura ralada. A receita também ganha um molho cremoso com maionese, creme de leite, mel e mostarda.
Sobremesas e bebidas
Esse creme de abacaxi é o tipo de sobremesa que ganha muitos elogios em um almoço de família. Você pode servir na travessa ou montar taças individuais. Um segredinho: a receita é muito fácil - confira!
Para fazer esse pavê, preparamos abacaxi em calda, creme branco doce e chantilly. A acidez da fruta ajuda a equilibrar a doçura do creme, entregando refrescância. Não fizemos camadas de biscoito, porém, se quiser, você pode fazer.
Para quem quer uma receita doce com abacaxi que seja muito simples, prática, barata e que fique deliciosa com pouco esforço, esta torta de abacaxi é a pedida. Com apenas 4 ingredientes e 30 minutos de preparo você têm uma sobremesa perfeita para qualquer situação.
Se por aí tem algum fã de abacaxi, é proibido não experimentar essa versão do tradicional malibu preparado com sachês de chá gelado de abacaxi e hortelã!
Refrescante na medida certa, essa bebida combina o dulçor tropical do abacaxi com o frescor vibrante da hortelã. Feita com infusão gelada, é leve, aromática e naturalmente sem álcool.
Essa mousse é preparada com uma calda de abacaxi caseira - o que deixa o sabor da fruta mais pronunciado. Docinha na medida certa, com um toque de acidez e textura bem aerada. O preparo é rápido e a sobremesa faz sucesso.
Até parece que acabou de uma vitrine de padaria! Além de uma apresentação bonita, essa torta entrega muito sabor: o azedinho da geleia de abacaxi harmoniza com a doçura do creme de chocolate. Sirva bem geladinha.
Esse gelado de abacaxi fica com a textura cremosa, não é enjoativo e entrega refrescância. Na hora de servir, você pode polvilhar coco ralado por cima, ou algumas folhinhas de hortelã, que combinam muito com essa fruta.
Com seu sabor doce e ácido, o abacaxi é a estrela desse sacolé tropical, perfeito para os dias quentes. O toque de rum intensifica a fruta e transforma a sobremesa em uma opção refrescante!
Uma sobremesa carioca que se espalhou por todo o Brasil. O chico balanceado é montado em uma travessa com as seguintes camadas: caramelo, cubinhos de abacaxi, creme branco doce e merengue. Combina muito com dias quentes!
Para os dias quentes, um suco detox e refrescante. Você vai precisar de abacaxi, maçã, água de coco, gengibre e hortelã. Se quiser, pode adicionar uma folha de couve ou algumas rodelas de pepino. Delícia!
Paixão brasileira, a caipirinha pode ser preparada com diversas frutas. Aqui, combinas abacaxi e hortelã - o resultado é uma bebida refrescante. Utilizamos vodka, porém ela pode ser substituída por cachaça.
Esse drink fica com uma consistência bem cremosa e levemente gasificada. Ele leva abacaxi, morango, sorvete de creme, água e refrigerante de limão. Agrada crianças e adultas. Sirva bem gelado.
Fez uma receita com abacaxi? Não jogue a casca fora! Ela pode se transformar em um delicioso chá gelado. Para preparar, além da casca, utilizamos alguns cubinhos da fruta, água, hortelã e limão-taiti. Não precisa de liquidificador.
Você é fã de abacaxi, mas está cansado de receitas comuns? Então confira esse bolo! O diferencial é sua estrutura invertida, com cobertura caramelizada - agrada no paladar e encanta no visual!
Leite condensado, creme de leite e suco em pó de abacaxi são os ingredientes dessa receita. Depois de batê-los no liquidificador e serem levados para a geladeira, o resultado é uma mousse cremosa, de textura firme.
Com camadas e mais camadas de recheio, que tal esse pavê de abacaxi para se refrescar no domingo ou em outras ocasiões festivas? Uma combinação de coco com abacaxi simplesmente perfeita.
Trazendo um sabor levemente ácido, pela presença da fruta na montagem da sobremesa, que tal esse pavê de abacaxi? Ainda mais gostoso depois de algumas horas na geladeira, totalmente refrescante.
Abacaxi e coco, dois ingredientes que, juntos, proporcionam o melhor dos sabores! O resultado é uma sobremesa tropical que é a cara da culinária brasileira. Sirva naquela ocasião especial, como festividades ou celebrações de fim de ano.
Feito com poucos ingredientes e combinando a fruta com gelatina de abacaxi, o resultado dessa sobremesa é firminho e perfeito para um dia de verão! Faça para seus almoços de domingo.
Nessa opção de sobremesa geladinha, a bolacha champanhe e os pedaços de abacaxi complementam seus sabores como nenhum outro ingrediente é capaz! O resultado é uma sobremesa simplesmente deliciosa.
No lugar dos tradicionais biscoitos champanhe, essa é uma versão de pavê que ganha biscoitos maizena! Com pedacinhos de abacaxi, para uma doçura equilibrada, ficando ainda mais gostoso quando servido bem geladinho.
Nosso xarope de abacaxi é docinho graças ao mel e tem um sabor cítrico característico do limão e do abacaxi. Combina com dias quentes, ainda mais com o refrescante da hortelã! Ele rende 1 litro e fica perfeito com bebidas!
Com pedacinhos de abacaxi por cima e farofinha crocante, essa cuca é uma forma diferente de usar a fruta no café da tarde. A massa leva farinha de arroz, aveia e raspas de limão, ficando leve, perfumada e pronta em apenas 30 minutos.
A espanhola é um drink leve, refrescante e docinho. Para o preparo, só é preciso bater abacaxi, vinho tinto seco e leite condensado em um liquidificador. Mesmo com poucos ingredientes e um passo a passo simples, é possível se deliciar com o resultado final.
A melhor época para comprar abacaxi é entre outubro e março, pois, durante os meses mais quentes do ano, a fruta possui um ótimo desenvolvimento, entregando polpa suculenta e docinha. Aliás, se quiser, você pode congelar cubinhos de abacaxi ou o suco concentrado da fruta para usar no preparo de drinks, sorvetes e cremes.
Com certeza, é uma fruta que não falta na cozinha do Receiteria. Além da seleção apresentada, também temos uma lista somente com receitas de sobremesas de abacaxi. Há várias opções deliciosas, inclusive um pudim gelado de dar água na boca. Confira!
