A nossa receita de creme de camarão esbanja cremosidade em cada colherada. Com um preparo simples, combina muito bem com arroz branco ou purê de batata. Uma sugestão deliciosa para ocasiões especiais ou para um almoço ou jantar caprichado. Prepare-se para receber muitos elogios na cozinha!
Ingredientes
8porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Junte os ingredientes para o creme de camarão e comece o preparo. Descasque e pique a cebola em pedaços pequenos. Lave e corte o tomate em cubos;
Receiteria
Limpe os camarões, remova a cabeça e a casca, caso houver. Com uma faca pequena, faça um corte raso nas costas. Retire a linha escura (tripa) e enxágue em água corrente. Se preferir, você pode adquirir camarões já limpos;
Receiteria
Coloque os camarões em uma tigela e tempere-os com o sal, a pimenta-do-reino e o suco de limão. Deixe marinar por cerca de 15 minutos;
Receiteria
Leve uma frigideira grande e com borda alta ao fogo médio e regue com um fio de azeite. Quando aquecer, coloque os camarões e refogue por cerca de 2 minutos ou até que fiquem rosados. Retire-os da frigideira e reserve;
Receiteria
Na mesma frigideira, adicione a manteiga e coloque a cebola. Refogue por 2 minutos ou até que fique transparente. Acrescente a farinha de trigo e mexa rapidamente - isso vai ajudar a engrossar o creme. Junte o extrato de tomate e misture;
Receiteria
Acrescente o tomate picado e adicione a água aos poucos, mexendo a cada adição até que fique com uma consistência cremosa;
Receiteria
Abaixe o fogo, retorne os camarões para a frigideira e mexa para que os sabores se misturem. Adicione o creme de leite, o leite de coco e o requeijão, mexa para incorporar;
Receiteria
Prove e se necessário, ajuste o sal e a pimenta. Desligue o fogo, salpique o cheiro-verde picado por cima e está pronto.
Boa opção de proteína com cálcio, benéfico para ossos. Contém potássio, auxiliando na função muscular. Vale atenção ao sódio, especialmente para quem precisa controlar a ingestão desse mineral. Saboreie sem exagero!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
7.9g
12.2%
gorduras saturadas
2.4g
12%
colesterol
0g
0%
sódio
233.8mg
9.7%
carboidratos
3.7g
1.2%
fibras
0.6g
2.4%
açúcares totais
0.7g
1.4%
proteínas
7.4g
14.8%
vitamina C
3.5mg
3.9%
cálcio
57mg
4.4%
ferro
0.55mg
3.9%
potássio
171.3mg
3.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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O creme de camarão é um preparo levemente sofisticado, feito com ingredientes de qualidade mas preparado de forma simples e prática, fica pronto em poucos minutos! Antes de iniciar a receita, lembre-se de deixar o camarão bem sequinho, isso fará toda a diferença no resultado final.
Substituições
Se preferir, substitua o leite de coco por leite comum e, para um toque ainda mais marcante no sabor, adicione uma colher de mostarda.
O cheiro-verde que utilizamos aqui é a combinação de salsinha e cebolinha, mas alecrim também harmoniza muito bem com o prato.
Para os amantes de frutos do mar, o Receiteria oferece uma infinidade de receitas para saborear esses ingredientes da melhor maneira. O suflê de bacalhau é uma opção cremosa e bem recheada, perfeita para servir no almoço de família! Siga o nosso passo a passo e veja como é fácil.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
