O biscoito de polvilho é um excelente lanchinho para o café da tarde acompanhado de um café passado na hora. Caso não tenha um saco de confeiteiro, você também pode transferir a massa para um frasco de plástico com um bico grande e fazer os biscoitos. Escolha o que for mais fácil!
Ingredientes
350gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Com preparo fácil, você vai adorar fazer esse biscoito de polvilho em casa. Fica delicioso, venha aprender e deixe uma forma untada com óleo;
Receiteria
Em uma panela grande no fogo alto, junte a água, o óleo e o sal. Esquente por cerca de 5 minutos ou até começar a ferver;
Receiteria
Enquanto esquenta, já deixe uma tigela com o polvilho preparada. Após ferver, despeje a mistura por cima e incorpore bem. Reserve por cerca de 8 minutos ou até esfriar;
Receiteria
Quebre os ovos, um de cada vez, e adicione na tigela. Amasse e incorpore com a espátula. Repita esse mesmo processo até formar uma massa levemente líquida e homogênea;
Receiteria
Transfira-a para um saco de confeiteiro, corte a ponta e utilize um bico liso. Esprema os biscoitos na assadeira untada e leve para assar em forno pré-aquecido a 200ºC por cerca de 25 minutos;
Receiteria
Quando os biscoitos começarem a dourar, reduza a temperatura e espere o biscoito terminar de secar;
Receiteria
E estão prontos. Retire do forno e aproveite!
Uma opção para saborear com atenção, devido ao alto teor de calorias e sódio. O baixo teor de fibras pede equilíbrio com outros alimentos ricos em fibras. Boa escolha para um lanche crocante, mas lembre-se de aproveitar sem exagero para manter uma dieta balanceada.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
23.7g
36.5%
gorduras saturadas
7.1g
35.5%
colesterol
0g
0%
sódio
404.6mg
16.9%
carboidratos
54.4g
18.1%
fibras
0.1g
0.4%
açúcares totais
10.9g
21.8%
proteínas
4.5g
9%
vitamina C
0mg
0%
cálcio
34.7mg
2.7%
ferro
0.69mg
4.9%
potássio
53mg
1.1%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
O biscoito de polvilho é um prato típico mineiro, mas seu sucesso não ficou apenas por lá, em diversos outros estados a receita é muito apreciada. Se você gosta desses biscoitos e não quer consumir os industrializados, essa receita é a ideal. Ela pode ser dobrada e até mesmo triplicada, a depender da quantidade de biscoito desejada.
Esse passo a passo é perfeito para quem ama biscoitos e não quer consumir industrializados. Caso queira incrementar os biscoitos, sirva-os com creme de ricota ou doce de leite. Essas duas opções combinam demais.
Mantenha os biscoitos de polvilho crocantes armazenando-os em potes herméticos.
Agora que você já aprendeu como fazer um biscoito de polvilho salgado, que tal conferir uma receita de bolacha de maisena com chocolate para ter uma opção doce na mesa do café da tarde? Experimente. Você não vai se arrepender!
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
Troquei o óleo por azeite doce e coloquei mínimo de sal, receita perfeita, melhor do que o biscoito do mercado
Troquei o óleo por azeite doce e coloquei mínimo de sal, receita perfeita, melhor do que o biscoito do mercado
Thais Valle
14/07/2025
Troquei o óleo pela mesma quantidade de banha de porco e coloquei um pouco mais de água. Ficou sequinha, suuuuper saborosa. Muito fácil de fazer. Espalhei a receita pra família inteira!
Troquei o óleo pela mesma quantidade de banha de porco e coloquei um pouco mais de água. Ficou sequinha, suuuuper saborosa. Muito fácil de fazer. Espalhei a receita pra família inteira!
Thais
28/03/2025
sensacional
Troquei o óleo por banha. Ficou sequinha, deliciosa!
Troquei o óleo por banha. Ficou sequinha, deliciosa!
