Bolo de fubá com goiabada sem glúten

modo de preparo

1. Em uma tigela, misture a manteiga, o açúcar e as gemas até obter um creme esbranquiçado.
2. Acrescente o mix de farinhas e o fubá, intercalando com o leite e misturando delicadamente.
3. Adicione as claras em neve e o fermento em pó, misturando bem para incorporar ar à massa.
4. Coloque a massa em uma assadeira untada e enfarinhada com o mix de farinhas.
5. Disponha fatias de goiabada por cima da massa, pressionando levemente para que não afundem.
6. Asse em forno pré-aquecido a 180°C por aproximadamente 45 minutos.
7. Retire do forno e sirva. Bom apetite.

receita de @mirianbonilha