Esse bolo é pura praticidade e sabor. Basta bater tudo no liquidificador, colocar para assar e se deliciar. A goiabada entra como estrela, formando uma camada no meio da massa e uma cobertura irresistível. O contraste da massa fofinha com a cremosidade da goiabada é de dar água na boca!
Ingredientes
1,2kg
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Porcione e junte todos os ingredientes na bancada. Unte uma forma redonda com furo central, de 21 cm de diâmetro, com manteiga e farinha de trigo. Preaqueça o forno a 180 ºC por uns 10 minutos antes de levar o bolo para assar;
Receiteria
Corte a goiabada em cubos e coloque-a em uma tigela. Adicione a farinha de trigo na tigela e misture até empanar as goiabadas. Reserve. Empanar as goiabadas evita que ela afunde na massa e queime;
Receiteria
Quebre os ovos um a um e, se estiverem bons, transfira para o copo do liquidificador. Adicione o açúcar, o óleo e o fubá, e bata por uns 2 minutos, até obter uma massa homogênea;
Receiteria
Depois, com o liquidificador ainda ligado, coloque a farinha de trigo em colheradas pela abertura central da tampa. Bata por mais 2 minutos. Por fim, coloque o fermento em pó e misture delicadamente com uma colher apenas até incorporar na massa;
Receiteria
Despeje metade da massa na forma untada e distribua metade dos cubos de goiabada por cima. Coloque o restante da massa e finalize com os outros cubos de goiabada. Leve ao forno preaquecido por aproximadamente 40 minutos, ou até passar no teste do palito;
Receiteria
Retire do forno e deixe amornar. Depois, desenforme cuidadosamente e sirva com um cafezinho fresco. Aproveite!
Rico em fibras e cálcio, contribuindo para a saúde óssea e digestiva. Fonte de energia, ideal para um lanche saboroso. Vale atenção ao teor de sódio, especialmente se controlar a pressão arterial. Saboreie com prazer!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
20.2g
31.1%
gorduras saturadas
6.1g
30.5%
colesterol
0g
0%
sódio
163.8mg
6.8%
carboidratos
44.2g
14.7%
fibras
2.7g
10.8%
açúcares totais
8.8g
17.6%
proteínas
5.2g
10.4%
vitamina C
0.3mg
0.4%
cálcio
109.7mg
8.4%
ferro
0.84mg
6%
potássio
246.9mg
5.3%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Esse bolo é mais um dos diversos fofinhos e com sabor equilibrado aqui do Receiteria. É importante atentar-se para que os cubos de goiabada não acabem afundando demais. Além do truque da farinha, assar o bolo em potência média evita que a goiabada afunde rapidamente.
Dicas de Preparo
Você pode incrementar o passo a passo de algumas maneiras: para um sabor mais rico, experimente substituir parte do óleo por manteiga derretida. Além disso, adicione queijo minas meia cura ralado para um contraste agridoce clássico entre o queijo e a goiabada.
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Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
