Bolo de leite Ninho

1. 

   Reúna todos os ingredientes;

2. 

   Em uma batedeira, coloque os ovos e bata até dobrar de volume;

3. 

   Gradualmente, vá colocando o açúcar (uma colher por vez) e continue bater até misturar bem;

4. 

   Acrescente a farinha gradualmente, a baunilha e misture, delicadamente com uma espátula, até incorporar;

5. 

   Despeje a massa em uma forma grande redonda (25 cm de diâmetro e 10 cm de altura), forrada com papel manteiga untado, dê algumas leves batidinhas para sair o ar e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até espetar um palito no meio e ele sair seco;

6. 

   Deixe a massa mornar e depois, com uma faquinha, passei pelas laterais para desenformar;

7. 

   Retire o papel manteiga, divida a massa em 3 camadas e reserve.

Modo de preparo do recheio e montagem

abrir modo cozinhar

1. 

   Separe o que precisar;

2. 

   Em uma panela de fundo grosso, coloque a manteiga, o creme de leite, o leite condensado, misture e leve ao fogo médio;

3. 

   Mexa sem parar até chegar no ponto de brigadeiro (começar a desgrudar da panela);

4. 

   Despeje em um prato e deixe esfriar completamente;

5. 

   Em uma batedeira, bata o chantilly (não é necessário bater até ficar muito firme);

6. 

   Adicione o brigadeiro branco, o leite Ninho e bata até incorporar bem;

7. 

   Forre com plástico toda a forma usada para fazer a massa e coloque a primeira camada do bolo;

8. 

   Misture a água com o leite condensado e umedeça a primeira camada de bolo na forma;

9. 

   Coloque uma parte do recheio, espalhando bem. Cubra com mais uma parte do bolo, umedeça com a calda e recheie;

10. 

    Finalize com a última camada de bolo, umedeça a massa, cubra com plástico e leve para a geladeira por 3 horas (ou no congelador por 1 hora);

11. 

    Com cuidado, desenforme o bolo novamente e retire o plástico;

12. 

    Delicadamente, passe o resto do recheio na lateral, no topo e finalize alisando;

13. 

    Decore polvilhando leite Ninho por cima, nas laterais;

14. 

    Agora é só servir! Bom apetite!