Modo de preparo do bolo

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Reúna todos os ingredientes;
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Em uma batedeira, coloque os ovos e bata até dobrar de volume;
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Gradualmente, vá colocando o açúcar (uma colher por vez) e continue bater até misturar bem;
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Acrescente a farinha gradualmente, a baunilha e misture, delicadamente com uma espátula, até incorporar;
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Despeje a massa em uma forma grande redonda (25 cm de diâmetro e 10 cm de altura), forrada com papel manteiga untado, dê algumas leves batidinhas para sair o ar e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até espetar um palito no meio e ele sair seco;
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Deixe a massa mornar e depois, com uma faquinha, passei pelas laterais para desenformar;
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Retire o papel manteiga, divida a massa em 3 camadas e reserve.

Modo de preparo do recheio e montagem

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Separe o que precisar;
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Em uma panela de fundo grosso, coloque a manteiga, o creme de leite, o leite condensado, misture e leve ao fogo médio;
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Mexa sem parar até chegar no ponto de brigadeiro (começar a desgrudar da panela);
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Despeje em um prato e deixe esfriar completamente;
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Em uma batedeira, bata o chantilly (não é necessário bater até ficar muito firme);
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Adicione o brigadeiro branco, o leite Ninho e bata até incorporar bem;
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Forre com plástico toda a forma usada para fazer a massa e coloque a primeira camada do bolo;
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Misture a água com o leite condensado e umedeça a primeira camada de bolo na forma;
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Coloque uma parte do recheio, espalhando bem. Cubra com mais uma parte do bolo, umedeça com a calda e recheie;
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Finalize com a última camada de bolo, umedeça a massa, cubra com plástico e leve para a geladeira por 3 horas (ou no congelador por 1 hora);
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Com cuidado, desenforme o bolo novamente e retire o plástico;
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Delicadamente, passe o resto do recheio na lateral, no topo e finalize alisando;
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Decore polvilhando leite Ninho por cima, nas laterais;
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Agora é só servir! Bom apetite!

anote aí...

Você pode decorar com morangos, fica super charmoso e o sabor deles combina bastante com leite Ninho.

Você pode fazer uma ganache de chocolate para cobrir – traz uma textura diferente e fica delicioso.

Se você é fã de leite Ninho, não pode ficar sem conhecer a nossa lista com diversas receitas que utilizam o ingrediente.

feito com por

Rodrigo Vilasbôas

Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.

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