Ingredientes da massa
Ingredientes do recheio
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Modo de preparo do bolo
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Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
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Em uma batedeira, coloque os ovos e bata até dobrar de volume;
Receiteria
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Gradualmente, vá colocando o açúcar (uma colher por vez) e continue bater até misturar bem;
Receiteria
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Acrescente a farinha gradualmente, a baunilha e misture, delicadamente com uma espátula, até incorporar;
Receiteria
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Despeje a massa em uma forma grande redonda (25 cm de diâmetro e 10 cm de altura), forrada com papel manteiga untado, dê algumas leves batidinhas para sair o ar e leve ao forno preaquecido a 180 °C por cerca de 40 a 50 minutos, ou até espetar um palito no meio e ele sair seco;
Receiteria
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Deixe a massa mornar e depois, com uma faquinha, passei pelas laterais para desenformar;
Receiteria
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Retire o papel manteiga, divida a massa em 3 camadas e reserve.
Receiteria
Modo de preparo do recheio e montagem
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Separe o que precisar;
Receiteria
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Em uma panela de fundo grosso, coloque a manteiga, o creme de leite, o leite condensado, misture e leve ao fogo médio;
Receiteria
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Mexa sem parar até chegar no ponto de brigadeiro (começar a desgrudar da panela);
Receiteria
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Despeje em um prato e deixe esfriar completamente;
Receiteria
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Em uma batedeira, bata o chantilly (não é necessário bater até ficar muito firme);
Receiteria
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Adicione o brigadeiro branco, o leite Ninho e bata até incorporar bem;
Receiteria
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Forre com plástico toda a forma usada para fazer a massa e coloque a primeira camada do bolo;
Receiteria
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Misture a água com o leite condensado e umedeça a primeira camada de bolo na forma;
Receiteria
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Coloque uma parte do recheio, espalhando bem. Cubra com mais uma parte do bolo, umedeça com a calda e recheie;
Receiteria
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Finalize com a última camada de bolo, umedeça a massa, cubra com plástico e leve para a geladeira por 3 horas (ou no congelador por 1 hora);
Receiteria
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Com cuidado, desenforme o bolo novamente e retire o plástico;
Receiteria
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Delicadamente, passe o resto do recheio na lateral, no topo e finalize alisando;
Receiteria
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Decore polvilhando leite Ninho por cima, nas laterais;
Receiteria
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Agora é só servir! Bom apetite!
Receiteria
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anote aí...
Você pode decorar com morangos, fica super charmoso e o sabor deles combina bastante com leite Ninho.
Você pode fazer uma ganache de chocolate para cobrir – traz uma textura diferente e fica delicioso.
Se você é fã de leite Ninho, não pode ficar sem conhecer a nossa lista com diversas receitas que utilizam o ingrediente.
Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
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