Nada como um delicioso bolo salgado para uma reunião especial em família. Para facilitar, você pode adquirir o pão de forma já sem casca no supermercado e deixar o frango cozido e desfiado. Depois, é só pegar o refri bem gelado e saborear!
Ingredientes
20fatias
Conversor de Medidas
Ingredientes do purê
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Modo de Preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Junte em uma bancada os ingredientes para preparar essa receita. Deixe a cenoura ralada, a cebola e o cheiro-verde picado, o alho amassado, a batata cozida e retire a casca dos pães, a fim de facilitar o processo;
Receiteria
Numa frigideira, adicione azeite e deixe esquentar. Coloque a cebola e deixe dar uma fritadinha. Em seguida, acrescente o alho e refogue;
Receiteria
Adicione o frango desfiado e incorpore a cebola e ao alho. Acrescente o extrato de tomate, o sal, a pimenta-do-reino e misture. Adicione um pouquinho de água, cerca de 50 ml e continue agregando os ingredientes;
Receiteria
Coloque o milho, a ervilha, a cenoura ralada, a azeitona e misture. Adicione, com a panela desligada, 4 colheres de sopa de maionese e incorpore. Em seguida, adicione o creme de leite e repita o processo;
Receiteria
Misture o cheiro verde, divida o recheio em três partes iguais e reserve;
Receiteria
Em uma assadeira redonda de 20 cm de diâmetro, utilize um plástico para forrar e facilitar ao desenformar. Acomode uma camada de pão de forma, seguida por outra de recheio, até que a última seja de pão;
Receiteria
Cubra a parte de cima com um plástico e leve o bolo a geladeira por 2 horas, ou de um dia para o outro;
Receiteria
Enquanto isso, prepare o purê. Pegue as batatas cozidas em água e sal, e amasse-as em uma peneira. Misture com o creme de leite e a maionese até ficar homogêneo;
Receiteria
Após o tempo de geladeira, cubra o bolo com o purê e alise. Em seguida decore como preferir, e se quiser, finalize com batata-palha, tomatinhos cereja e ervas frescas. Aproveite!
Rico em proteínas, ideal para ajudar na saciedade. Boa quantidade de fibras, promovendo uma digestão saudável. Contém sódio, então vale atenção para quem monitora a pressão arterial. Saborear sem exagero pode ser uma boa opção para um lanche nutritivo.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6g
9.2%
gorduras saturadas
1.8g
9%
colesterol
0g
0%
sódio
145.3mg
6.1%
carboidratos
11.8g
3.9%
fibras
2.4g
9.6%
açúcares totais
2.4g
4.8%
proteínas
7.8g
15.6%
vitamina C
3.7mg
4.1%
cálcio
19.9mg
1.5%
ferro
0.37mg
2.6%
potássio
210mg
4.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Um clássico das festas de aniversário dos anos 2000, mas que nunca sai de moda! O bolo salgado é uma ótima receita para compartilhar, rende bastante, seus ingredientes são acessíveis e a apresentação é linda.
Dica de Finalização
Para ajudar na etapa de finalização, utilize uma espátula para espalhar o purê. Assim as laterais e o topo ficam retinhas. Você pode também colocar o purê em uma manga de confeitar para decorar com um bico de formato pitanga, fica um capricho!
Importância de Gelar
Outro ponto muito importante para sua receita, é deixar a torta gelar bem. Deste modo, fica mais fácil na hora de cortar e o sabor se destaca ainda mais.
Finalização na Hora de Servir
Você pode deixar para finalizar com batata palha e os tomatinhos só na hora em que for servir à mesa. Isso faz com que a batata palha fique super crocante e os tomatinhos não soltem água na decoração da torta.
Substituição de Ingrediente
Por fim, se gostar, pode trocar a maionese do recheio por requeijão. Dá um toque especial de queijo e cremosidade.
Gostou do passo a passo dessa delícia? Aproveite para explorar novas receitas com frango desfiado e variar os preparos por aí!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
