Furar o peito de frango antes de temperá-lo é o segredo dessa receita! Isso vai deixar a carne macia e os temperos ficarão melhor incorporados a ela. Além disso, se os filés forem muito grossos, divida-os ao meio para o preparo ficar ainda melhor!
Ingredientes
8porções
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Se quiser variar no cardápio do dia a dia, essa é a receita ideal! Pique o alho e a cebolinha finamente, separadamente. Junte todos os outros ingredientes para começar;
Receiteria
Depois de fazer furinhos nos filés de frango com um garfo, esprema meio limão em cada um deles. Depois, salpique o sal e a pimenta-do-reino;
Receiteria
Na panela, em fogo alto, adicione 1 colher de manteiga e depois os frangos. Eles devem grelhar por 5 minutos de um lado, e mais 2 minutos do outro lado, até que fiquem com uma crosta escura;
Receiteria
Agregue os alhos e deixe-os dourar em fogo baixo por 3 minutos. Feito isso, retire os frangos, reserve e mantenha os alhos na frigideira;
Receiteria
Na mesma panela, com os alhos, junte o restante da manteiga e a farinha de trigo. Misture sem parar por aproximadamente 2 minutos, até que o molho fique douradinho;
Receiteria
Acrescente o leite aos poucos, sempre mexendo, até encorpar. Faça isso por cerca de 10 minutos;
Receiteria
Tempere com sal e pimenta-do-reino, depois acrescente os frangos;
Receiteria
Finalize com cebolinha a gosto e pronto! Sirva o frango com um arroz branco bem soltinho ou outro acompanhamento de sua preferência.
rica em proteína low carb baixo sódio baixo açúcar
resumo nutricional
Boa opção proteica, com destaque para o cálcio, que fortalece ossos. O teor de lipídeos sugere saborear sem exagero. Boa quantidade de potássio, benéfico para a função muscular. Vale atenção ao consumo junto a outros alimentos ricos em sódio.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.6g
10.2%
gorduras saturadas
2g
10%
colesterol
0g
0%
sódio
57.5mg
2.4%
carboidratos
5.7g
1.9%
fibras
0.3g
1.2%
açúcares totais
1.1g
2.2%
proteínas
15.7g
31.4%
vitamina C
1.5mg
1.7%
cálcio
51.8mg
4.0%
ferro
0.24mg
1.7%
potássio
162.8mg
3.5%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Essa receita que você acabou de acompanhar é muito versátil – vai super bem com arroz branco e vegetais mas também fica delicioso acompanhado de um espaguete. Se desejar, corte os filés de frango em picadinhos e misture o macarrão junto do molho, para virar um prato só.
Dicas de Sabor
Se gostar de especiarias, uma pitada de noz moscada ralada ou semente de coentro amassadas é uma boa ideia para realçar os sabores. Para os amantes de queijo, experimente adicionar queijo mussarela no passo 6, ou ainda, salpicar queijo parmesão ralado na finalização, fica ainda mais gostoso!
Aqui no Receiteria você tem acesso a uma infinidade de receitas com frango, uma carne tão versátil e que combina em diferentes pratos, desde os mais simples até receitas caprichadas. O escondidinho de frango fácil é um daqueles preparos de servir no almoço de domingo – rende para toda a família! Siga o nosso passo e teste a receita em casa.
Desde criança, sempre gostei de cozinhar e comer. Busco unir duas paixões, cozinha e moda, explorando a estética dos alimentos, composição das cores, texturas, formas, empratamentos e harmonização de sabores. Amo fazer pães e tenho um carinho especial pelo frango frito com purê da minha vozinha.
