Se você tem medo ou não sabe usar a panela de pressão, essa receita é pra você! O frango desfiado é feito de um jeito simples, sem complicação e fica muuuito gostoso. Finalize com cheiro-verde para dar aquele toque de frescor que faz toda a diferença!
Ingredientes
2kg
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Separe os ingredientes na bancada para agilizar o preparo. Descasque as cebolas e pique-as em cubos. Corte o frango em pedaços médios;
Receiteria
Em uma panela, aqueça o azeite e refogue as cebolas em cubos. Quando as cebolas começarem a dourar, adicione a passata de tomate e refogue por mais uns 3 minutos;
Receiteria
Coloque os pedaços de frango na panela e tempere com páprica, chimichurri, cominho, pimenta-do-reino e sal. Misture bem os ingredientes para incorporar os sabores. Refogue até o frango mudar de cor, mexendo às vezes para cozinhar uniformemente;
Receiteria
Quando o frango não estiver mais com aspecto rosado, adicione a água fervente até cobrir. Tampe a panela e deixe cozinhar, em fogo médio, até a água secar;
Receiteria
Assim que a água secar, desligue o fogo e desfie os pedaços de frango com a ajuda de uma colher, amassando levemente a carne, ou com o auxílio de dois garfos;
Receiteria
E está pronto! Se precisar, volte o frango ao fogo e acerte o sal e temperos.
rica em proteína low carb baixo sódio baixo açúcar
resumo nutricional
Boa opção proteica e com baixo teor de gorduras, ideal para quem busca refeições leves. Praticamente sem carboidratos, é uma escolha versátil para diversas dietas. Vale atenção ao baixo teor de fibras, complementando com vegetais pode ser interessante.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
1.5g
2.3%
gorduras saturadas
0.5g
2.5%
colesterol
0g
0%
sódio
42.5mg
1.8%
carboidratos
1g
0.4%
fibras
0.2g
0.8%
açúcares totais
0.2g
0.4%
proteínas
19.6g
39.2%
vitamina C
1.2mg
1.3%
cálcio
3.9mg
0.3%
ferro
0.33mg
2.4%
potássio
207.6mg
4.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Além de delicioso, esse frango desfiado é uma opção mega prática para os dias corridos e também para quem está seguindo dieta. É possível separá-lo em porções e congelar por até 90 dias, ou seja, 3 meses. Lembre-se de esperar o frango esfriar completamente antes de congelar.
Métodos de Desfiar
Nesse passo a passo, o frango foi desfiado com auxílio de garfos, mas existem outros métodos. Você pode desfiá-lo em um processador, pulsando aos poucos, ou em um recipiente fechado para chacoalhar.
Esse frango desfiado que você acabou de preparar pode ser utilizado em muitas outras receitas. Experimente o empadão de frango simples aqui do Receiteria e se delicie no lanche da tarde ou até mesmo no jantar. Um copo de guaraná bem gelado para acompanhar deixa tudo ainda mais gostoso. Aproveite!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
