Aromática e bem temperada, essa kafta vegana surpreende pelo sabor e pela textura. Assada no forno, fica prática e muito saborosa. Os temperos fazem toda a diferença, trazendo aquele toque típico irresistível. Ideal para variar o cardápio sem ingredientes de origem animal. Uma opção criativa e deliciosa.
Ingredientes
7unidades médias
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes;
Receiteria
Em um recipiente, adicione a proteína de soja, a água e deixe hidratar;
Receiteria
Transfira tudo para um liquidificador e bata até triturar bem;
Receiteria
Passe para uma peneira e escorra toda a água (aperte bem para sair todo o líquido);
Receiteria
Transfira para uma tigela, acrescente a cebola, o azeite, o orégano, a hortelã, o vinagre, o sal, a pimenta e misture bem;
Receiteria
Cubra com plástico filme e leve para a geladeira por cerca de 3 horas;
Receiteria
Retire o plástico filme, adicione a farinha, gradualmente, o suficiente para dar liga na massa para que seja possível moldar. Misture bem;
Receiteria
Unte uma assadeira com azeite;
Receiteria
Pegue porções da massa e monte as kaftas nos palitos. Aperte bem para firmar e disponha elas na assadeira;
Receiteria
Regue as kaftas com um pouco de azeite e leve ao forno preaquecido a 200 ºC por cerca de 20 minutos;
Receiteria
Vire as kaftas e deixe mais 15 minutos ou até dourar;
Rica em proteínas e fibras, essa opção vegana é ótima para saciedade e digestão. Com boa quantidade de cálcio e ferro, contribui para a saúde óssea e imunidade. Baixo teor de sódio é um ponto positivo para quem precisa controlar a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
8.1g
12.5%
gorduras saturadas
2.4g
12%
colesterol
0g
0%
sódio
3.7mg
0.2%
carboidratos
24.9g
8.3%
fibras
8.5g
34%
açúcares totais
5g
10%
proteínas
23.6g
47.2%
vitamina C
0.5mg
0.6%
cálcio
114.5mg
8.8%
ferro
4.73mg
33.8%
potássio
675.9mg
14.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá, eu sou o Rodrigo, psicólogo clínico e cozinheiro. Para mim, a cozinha é o lugar de elaboração emocional e celebração. Uma forma de se comunicar, demonstrar carinho, manter contato com o fazer manual e explorar a criatividade. Gosto de cozinhar de tudo um pouco, mas fazer biscoitos sempre deixa meu dia mais feliz.
Muito boa, mas da próxima colocarei proteína de ervilha e cogumelos cozidos picados e bem enxugados, deve ajudar na textura, pois achei essa um tanto massudo. O sabor é incrível, amamos por aqui.
Obrigada.
Muito boa, mas da próxima colocarei proteína de ervilha e cogumelos cozidos picados e bem enxugados, deve ajudar na textura, pois achei essa um tanto massudo. O sabor é incrível, amamos por aqui.
Obrigada.
