Name: Linguine ao molho de limão-siciliano com camarão
Total time: 15 min
Yield: 2 pessoas
Ingredients: 8 a 10 camarões-rosa G (aproximadamente 300 gramas); Galhos de manjericão fresco (opcional); 100 gramas de macarrão linguine; Suco e raspas de 2 limões-sicilianos; 500 gramas de creme de leite fresco; 1 e 1/2 colher de manteiga; Azeite de oliva, flor de sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto; Queijo Parmesão ou Grana Padano ralado para servir

Ingredientes

2 pessoas

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8 a 10 camarões-rosa G (aproximadamente 300 gramas)
Galhos de manjericão fresco (opcional)
100 gramas de macarrão linguine
Suco e raspas de 2 limões-sicilianos
500 gramas de creme de leite fresco
1 e 1/2 colher de manteiga
Azeite de oliva, flor de sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
Queijo Parmesão ou Grana Padano ralado para servir

Modo de preparo

Seque bem os camarões com papel toalha. Tempere com flor de sal e pimenta-do-reino.
Aqueça frigideira antiaderente grande com azeite de oliva e parte da manteiga.
Grelhe os camarões cerca de 2 minutos de cada lado até ficarem corados.
Coloque o manjericão por cima para aromatizar.
Reserve.
Na mesma frigideira coloque 1 colher de manteiga e o creme de leite fresco.
Aqueça em fogo baixo até encorpar.
Tempere com sal e noz-moscada.
Coloque suco de limão-siciliano.
Cozinhe o macarrão em água fervente segundo as instruções da embalagem.
Reserve um pouco da água do cozimento.
Junte a massa e um pouco da água do cozimento ao molho e misture bem.
Sirva com os camarões e as raspinhas de limão por cima.
Coloque o queijo ralado à parte para servir individualmente. Bom apetite.