Pudim de chocolate proteico

4 a 6 porções 60min

Ingredientes

230 gramas de leite de soja de chocolate
30 gramas de flocos de aveia
50 gramas de claras de ovo pasteurizadas

Modo de preparo

Em um recipiente, coloque o leite sabor chocolate e aveia. Misture bem e leve ao fogo.
Mexa bem até levantar fervura.
Assim que começar a ferver, coloque no fogo baixo e mexa por vezes.
Adicione as claras e misture bem rápido, para que elas não cozinhem.
Desligue o fogo e fique mexendo por mais alguns segundos.
Despeje em um refratário e leve à geladeira por 30 minutos.
Agora é só servir. Bom apetite.

dicas do receiteria

Para finalizar, você pode adicionar 2 colheres de sopa de um iogurte proteico (sabor baunilha, fica uma delícia) e polvilhar chia, linhaça ou um pouco de flocos de aveia.

Essa versão fica diferente daquele prato clássico, lembrando mais um mingau. Caso queira aprender o tradicional, confira o nosso pudim original direto dos caderninhos da mãe.