Suculento, aromático e com preparo simples, o rosbife suíno é uma excelente opção para quem quer impressionar. Com uma crosta dourada por fora e interior macio e cheio de sabor, essa receita valoriza o filé mignon suíno com temperos marcantes e um ponto de cocção perfeito. Versátil, pode ser servido tanto como prato principal quanto em fatias para sanduíches especiais!
Ingredientes
9porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna todos os ingredientes para o preparo do seu rosbife suíno;
Receiteria
Em um recipiente, misture o azeite, o sal, a páprica e o molho inglês;
Receiteria
Amarre a peça de filé mignon com um barbante para que adquira o formato arredondado;
Receiteria
Pincele a mistura em todo o filé. E, em uma frigideira grande, sele rapidamente a carne, dourando todos os lados;
Receiteria
Leve ao forno preaquecido a 220°C por 15 minutos e, depois, baixe a temperatura para 180°C e deixe por mais 10 minutos;
Receiteria
Retire do forno, envolva a peça com papel-alumínio e deixe descansar por 10 minutos;
Receiteria
Com uma faca afiada, corte o filé em fatias finas;
Rico em proteínas, este prato é ótimo para quem busca fortalecimento muscular. Contudo, o teor de sódio merece atenção, especialmente para quem monitora a pressão arterial. Como tem baixo teor de carboidratos, é uma boa opção para dietas com restrição de carboidratos.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
10.4g
16%
gorduras saturadas
3.1g
15.5%
colesterol
0g
0%
sódio
307mg
12.8%
carboidratos
0.1g
0%
fibras
0.1g
0.4%
açúcares totais
0g
0%
proteínas
31.3g
62.6%
vitamina C
0.2mg
0.3%
cálcio
2.4mg
0.2%
ferro
0.04mg
0.3%
potássio
3.7mg
0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Confira algumas dicas e sugestões para aproveitar ao máximo o seu rosbife suíno.
Cebola assada: se quiser, corte uma cebola em fatias grossas e asse o rosbife sobre essas cebolas.
Acompanhamento: fica perfeito servido com salada de batatas.
Sanduíches: você também pode preparar lanches deliciosos com esse rosbife suíno, em um pão baguete com outros ingredientes, como tomate, folhas verdes e queijos. Fica uma delícia!
Para a versão com carne bovina, confira a nossa receita de rosbife, outro preparo saboroso e muito prático!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
