Sanduíche de abobrinha

Modo de preparo

Em uma vasilha, amasse a ricota, misture com o pesto e reserve.
Disponha metade da abobrinha em um refratário, fazendo uma camada no fundo.
Regue com azeite, espalhe metade das folhas de hortelã e tempere com sal, pimenta-do-reino e raspas do limão siciliano.
Repita o processo, fazendo mais uma camada de abobrinha.
Cubra com o restante da hortelã e finalize com mais raspas e o suco do limão.
Tampe e reserve na geladeira por pelo menos quatro horas.
Na frigideira, doure o pão em um fio de azeite.
Passe a ricota no pão e recheie com a abobrinha e com as azeitonas.
Cubra com outra fatia de pão.
Agora é só servir! Bom apetite.

dicas do receiteria

Digno das melhores padarias, este sanduíche de abobrinha é sofisticado e delicioso, ideal para quem deseja saborear um lanche diferente e saudável no café da tarde. Recheado com ricota, azeitonas e, claro, abobrinha, o salgado une cremosidade, leveza e muito sabor! Diversifique ainda mais o seu cardápio de lanches conhecendo estas outras receitas de sanduíche.