Uma forma simples de intensificar o sabor do strogonoff clássico, essa versão entra com barbecue para deixar o molho mais marcante e diferente do tradicional. O frango continua cremoso, mas ganha um toque levemente adocicado e defumado, que muda o resultado sem complicar o preparo. É uma boa opção para variar uma receita conhecida com um detalhe que faz diferença!
Ingredientes
8porções
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Modo de preparo
Receiteria
Reúna os ingredientes para fazer um delicioso strogonoff de frango com barbecue;
Receiteria
Limpe e corte o peito de frango em cubinhos. Transfira para uma tigela e tempere com sal, páprica defumada, colorau e pimenta-do-reino. Utilize uma colher para espalhar todos os temperos;
Receiteria
Em uma frigideira grande no fogo alto, coloque o azeite e espere esquentar. Adicione metade do frango, frite os pedaços de um lado por 2 minutos e vire com a espátula para o outro lado. Repita esse processo mais uma vez e reserve em um recipiente;
Receiteria
Na mesma frigideira, no fogo médio, coloque o óleo e a cebola picada. Refogue a cebola até dourar (cerca de 4 minutos). Depois, adicione o alho picado e continue mexendo por cerca de 30 segundos;
Receiteria
Coloque o frango, os cogumelos fatiados, o barbecue, a mostarda e o ketchup. Reduza o fogo para baixo e continue mexendo por 2 minutos;
Receiteria
Adicione o creme de leite e o queijo mussarela ralado. Misture até o queijo dissolver completamente;
Receiteria
Sirva o strogonoff de frango com barbecue acompanhado de arroz e batata palha. Bom apetite!
Boa fonte de proteínas, excelente para quem busca recuperação muscular. A presença de cálcio também é um ponto positivo para os ossos. Contudo, o sódio elevado sugere saborear sem exagero, principalmente se houver preocupação com a pressão arterial.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
7.8g
12%
gorduras saturadas
2.3g
11.5%
colesterol
0g
0%
sódio
351mg
14.6%
carboidratos
5g
1.7%
fibras
0.4g
1.6%
açúcares totais
1g
2%
proteínas
12.5g
25%
vitamina C
0.6mg
0.7%
cálcio
66mg
5.1%
ferro
0.31mg
2.2%
potássio
169.4mg
3.6%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
Este assistente de IA pode cometer erros. Saiba mais.
Confira dicas para deixar seu Strogonoff de frango com barbecue ainda mais saboroso!
Finalização: Para trazer um aroma delicioso, adicione salsinha e cebolinha picados para finalizar o prato.
Creme de leite: Se desejar, utilize creme de leite fresco.
Equilíbrio de sabores: A combinação dos 3 molhos deixou o strogonoff totalmente equilibrado, com um sabor suave. Experimente!
Modo de preparo: Se preferir, utilize o molho inglês logo após refogar a cebola e alho. Junte o molho, cogumelos, flambe e, em seguida, entre com o frango e demais ingredientes.
Prazer, Jaque! Minha paixão por culinária vem da infância. Gosto de comida de verdade, com ervas frescas, ingredientes locais e sem desperdício. Tenho uma chácara, onde cultivo legumes, galinhas, temperos etc. Faço bolos, pães, pizzas, massas e carnes. Também gosto muito de mesa posta, atenciosa aos detalhes.
