Essa canja é uma opção caseira e aconchegante, perfeita para os dias em que tudo o que a gente quer é uma refeição simples e saborosa. O caldo bem temperado e os ingredientes trazem aquele gostinho de comida feita com carinho. Sirva com pãozinho ou torradas para deixar tudo ainda mais completo!
Ingredientes do frango
6porções
Conversor de Medidas
ingredientes da canja
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Comece separando os ingredientes na bancada. Amasse os alhos, corte a cebolinha em rodelas e pique as batatas, a cenoura, o tomate e a cebola em cubos médios;
Receiteria
Para cozinhar o frango, coloque-o na panela de pressão com a água, meia cebola, o orégano, o sal e a pimenta-do-reino;
Receiteria
Tampe e leve ao fogo médio. Assim que começar a pegar pressão, conte cerca de 15 minutos para o cozimento. Então, desligue o fogo e aguarde a pressão sair naturalmente;
Receiteria
Retire o frango da panela, desfie com a ajuda de garfos e reserve;
Receiteria
Em seguida, coe o caldo do cozimento e reserve;
Receiteria
Na mesma panela de pressão, adicione azeite, a outra metade da cebola e o alho, refogue até ficarem levemente dourados;
Receiteria
Inclua as batatas, a cenoura e refogue por mais 2 minutos;
Receiteria
Coloque o tomate, o frango desfiado e misture bem;
Receiteria
Despeje o caldo do cozimento, tampe a panela e leve novamente à pressão por cerca de 10 minutos;
Receiteria
Desligue o fogo, retire a pressão, acrescente o arroz e mexa;
Receiteria
Ligue o fogo médio novamente e deixe ferver por mais 3 minutos, para garantir que os sabores se integrem e o caldo fique mais encorpado;
Receiteria
Por fim, desligue o fogo e adicione a cebolinha;
Receiteria
Agora é só servir essa delícia que fica perfeita nos dias com temperaturas mais amenas.
Ótima fonte de proteínas, ajudando na reparação muscular e sensação de saciedade. Baixo teor de gorduras, tornando-se uma opção leve. Possui moderada quantidade de sódio, então vale atenção para quem monitora a ingestão desse mineral. Aproveite como uma refeição reconfortante e nutritiva.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
1.6g
2.5%
gorduras saturadas
0.5g
2.5%
colesterol
0g
0%
sódio
39.8mg
1.7%
carboidratos
7.5g
2.5%
fibras
0.8g
3.2%
açúcares totais
1.5g
3%
proteínas
9.7g
19.4%
vitamina C
2mg
2.2%
cálcio
7.7mg
0.6%
ferro
0.2mg
1.4%
potássio
114.6mg
2.4%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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A canja de galinha com legumes é aquele prato clássico que conforta em qualquer ocasião, com caldo aromático e textura equilibrada. Para um resultado ainda mais bonito e nutritivo, vale acrescentar um toque de cúrcuma, que intensifica a cor e traz um leve sabor especial. Outra ideia é incluir milho, criando um contraste suave que deixa cada colherada mais interessante.
No preparo, o segredo está em respeitar o tempo dos ingredientes para manter tudo no ponto certo, principalmente os legumes. Refogar bem a base com alho-poró junto da cebola aprofunda o sabor do caldo, enquanto finalizar com algumas gotas de limão ajuda a realçar todos os temperos de forma sutil e equilibrada.
Para deixar a canja ainda mais cremosa e envolvente, um pequeno pedaço de manteiga no final faz toda a diferença na textura. Servida bem quente, com pão ou torradas, ela vira uma refeição completa e acolhedora.
Se você gosta desse tipo de prato reconfortante, vale experimentar também um caldo verde fácil, que traz a mesma proposta quentinha e cheia de sabor. Bom apetite!
Sou apaixonado por culinária desde criança, já fiz vários cursos na área e, atualmente, estou me preparando para cursar Gastronomia. Inspirado por minha mãe, adoro preparar bolos. Nas redes sociais, compartilho receitas simples e descomplicadas. Paulista de carteirinha, sou, sim, um defensor do cuscuz paulista.
