Se você ama aquele molho verde encorpado e com textura irresistível, essa receita se tornará a sua favorita! Rápida de preparar, a combinação de salsinha e cebolinha trazem aquele toque caseiro e aromático que todo mundo gosta.
Ingredientes
1porção
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Organize sua bancada! Leve o leite e o óleo para a geladeira por cerca de 10 minutos, para que fiquem gelados. Descasque o dente de alho e higienize a salsinha e a cebolinha, não sendo necessário picá-las;
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No liquidificador, adicione o leite, o alho, a cebolinha e a salsinha. Tampe o liquidificador, mas abra sua tampinha central e nesse espaço, vá adicionando o óleo em fio enquanto os demais ingredientes batem. Controle a abertura com a mão, para não espirrar muito;
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Bata até acabar com todo o óleo e até que chegue no ponto perfeito, que é um molho mais espesso e encorpado;
Receiteria
Por último e com o liquidificador já desligado, acrescente o sal e misture com o auxílio de uma colher ou espátula;
Receiteria
E está pronto! Combine com lanches e petiscos variados que permitem o acréscimo desse molhinho saboroso.
Este molho é rico em gorduras, então vale saborear sem exagero. O sódio também merece atenção, especialmente para quem controla a pressão arterial. O cálcio é um ponto positivo, auxiliando na saúde óssea. Uma boa opção para dar sabor aos pratos, mas com moderação.
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
68.1g
104.8%
gorduras saturadas
20.4g
102%
colesterol
0g
0%
sódio
384.3mg
16.0%
carboidratos
1.9g
0.7%
fibras
0.6g
2.4%
açúcares totais
0.4g
0.8%
proteínas
1.1g
2.2%
vitamina C
13.1mg
14.6%
cálcio
46.5mg
3.6%
ferro
0.57mg
4.1%
potássio
138.1mg
2.9%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Óleo: utilize opções de sabores mais neutros como o óleo de milho ou canola, para que o gosto não se sobreponha aos temperos.
Adicione em fio contínuo e vá checando o ponto.
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Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
