O segredo para um frango xadrez perfeito está no corte uniforme de todos os ingredientes, garantindo um cozimento homogêneo e texturas equilibradas. Para manter a crocância do amendoim, adicione-o apenas no momento de finalizar o prato. Assim, você terá uma refeição cheia de sabores e contrastes deliciosos!
Ingredientes
900gramas
Conversor de Medidas
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Modo de preparo
tempo de preparo
tempo de fogo/forno
Receiteria
Retire os excessos de gordura do frango e corte-o em cubos. Higienize os vegetais e junte todos os ingredientes na bancada. Descasque e pique a cebola em cubos grandes. Retire as sementes e partes brancas dos pimentões e pique-os em cubos médios;
Receiteria
Coloque os cubos de frango em uma tigela e tempere com sal e pimenta-do-reino, misturando bem. Adicione o amido de milho e envolva todos os pedaços. O amido ajudará a criar uma casquinha dourada no frango e a engrossar o molho no preparo;
Receiteria
Aqueça um fio generoso de azeite em uma frigideira grande, em fogo alto. Disponha os cubos de frango sem os sobrepor. Doure um lado, vire com um pegador e doure o outro. Se necessário, faça essa etapa em partes para garantir que todos fiquem dourados uniformemente. Reserve;
Receiteria
Na mesma frigideira, ainda em fogo alto, coloque a cebola, os pimentões e a pimenta calabresa. Misture bem e refogue até murchar levemente e começar a dourar, cerca de 3 minutos;
Receiteria
Volte os cubos de frango grelhado para a panela e refogue por mais 1 minuto. Adicione a água e o molho de soja, misturando bem. Cozinhe por mais 3 a 5 minutos, até o molho engrossar, mexendo por vezes;
Receiteria
Finalize com o amendoim e o cheiro-verde, misture bem e desligue o fogo. Sirva quente acompanhado de arroz branco fresquinho. Bom apetite!
Boa opção para quem busca proteínas, ajudando na manutenção muscular. Contém quantidades moderadas de calorias, ideal para refeições leves. O teor de sódio é baixo, mas vale atenção se a receita incluir molhos adicionais. Saboreie com prazer e equilíbrio!
Esses valores são aproximações e podem variar dependendo das marcas dos produtos usados e da precisão das medidas. Se você está seguindo uma dieta médica restritiva, por favor consulte seu médico ou nutricionista antes de preparar esta receita para consumo próprio.
tabela nutricional completa por 100g
quantidade
% VD*
gorduras totais
6.5g
10%
gorduras saturadas
1.9g
9.5%
colesterol
0g
0%
sódio
86.4mg
3.6%
carboidratos
5.9g
2.0%
fibras
0.9g
3.6%
açúcares totais
1.2g
2.4%
proteínas
14.9g
29.8%
vitamina C
35.9mg
39.9%
cálcio
7.7mg
0.6%
ferro
0.23mg
1.6%
potássio
142.5mg
3.0%
* Valores diários baseados numa dieta de 2.000 kcal. Podem variar conforme sua necessidade.
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ReceiterIA
Olá! Eu sou o assistente culinário do Receiteria. Se tiver alguma dúvida sobre a receita, é só perguntar!
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Essa deliciosa receita de frango xadrez, como já dito anteriormente, rende 900 gramas. Essa quantidade serve até cinco pessoas. E por ser bem rápida de preparar, é uma ótima opção para um almoço cotidiano em família.
Dicas de Preparo
Ao adicionar sal para temperar, lembre-se de que o shoyu já contém um alto teor desse ingrediente. Além disso, caso queira, acrescente um pouco de óleo de gergelim ao refogado.
Se preferir uma massa ao invés do arroz, experimente servir com massa tipo noodle.
Aqui no Receiteria existem inúmeras receitas deliciosas feitas com frango. Se você gosta dessa carne, não pode deixar de conferir como preparar o cordon bleu, um filé de frango empanado recheado com presunto e queijo. Um misto de crocancia e suculência. Experimente!
Prazer, Carlos! Sou um cozinheiro autodidata. Cresci com os livros de culinária de minha mãe, aprendi as receitas da família e me apaixonei por confeitaria. Em meus preparos, gosto de contar histórias, envolver as pessoas e criar memórias.
